Συνταγές
Πεντανόστιμα γεμιστά και ντολμαδάκια πολύχρωμα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γέμιζουμε 15 γεμιστά, ντομάτα, κολοκύθι πιπεριά Φλωρίνης, βάζουμε , 17 κουταλιές της σούπας ρύζι γκλασε και μπασμάτι ανάμεικτο, μισή κούπα ελαιόλαδο, τίς ψιχες από τά λαχανικά, αλλά φύλαμε και όλας λίγο από το κολοκύθι για κολοκυθοκεφτέδες στην κατάψυξη.
Μαϊντανό, μάραθο, δυόσμο, 3 ξερά κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας διότι δεν είχα πολλές ντομάτες , αλατοπιπερο ρίγανη, λίγο μοσχοκάρυδο, 3 σκελίδες σκόρδο, πάπρικα γλυκιά.
Πέρνάμε την γέμιση λίγο από την κατσαρόλα έτσι λίγο να σωθούν τα πολλά υγρά. Αποσύρω από την φωτιά
γεμίζω, έκοψα και λίγες πατάτες, και επειδή έμεινε και λίγο γέμιση, γέμισα και 15 ντολμαδάκια με κλιματοφυλλα.
Καθόλου νερό μέσα στο ταψί. Ψήνουμε για 1.30 ώρα στις αντιστάσεις κάτω αλλά και πάνω στην σχάρα τού φούρνου.
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις γεμιστά μπουκιά και συχώριο – Πολύ ωραίο φαγητό, καλομαγειρεμένο και νόστιμο
Η Συνταγή είναι από κ. Marina Hatzidaki– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
9 ντομάτες
9 πιπεριές
6 κολοκυθάκια
3 κρεμμύδια ξερά
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 αγκινάρες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 κιλό ρύζι γλασέ
1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι και λίγη ριγανίτσα
Εκτέλεση
Ανοίγουμε όλα τα λαχανικά. Αλέθουμε στο μούλτι το κρεμμύδι τις αγκινάρες μαζί με τά γεμίδια από τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια χωρίς να τα λιώσουμε. σαν ψιλοκομμένα.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία λεκάνη και τα ανακατεύουμε πολύ καλά γεμίζουμε τα λαχανικά, ρίχνουμε λίγο αλατάκι από πάνω ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο επιπλέον, σκεπάζουμε με μία βρεγμένη λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μία ώρα και 20 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
Μισή ώρα πριν κλείσουμε τη θερμοκρασία βγάζουμε τη λαδόκολλα για να ροδοκοκκινίσουν.
Αν χρειαστεί νεράκι συμπληρώνουμε.
Εγώ δεν έβαλα καθόλου γιατί κατέβασαν τα λαχανικά
Η Συνταγή είναι από κ. Marina Hatzidaki– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.