Συνταγές
Θαυμάσιο, νοστιμότατο και καλοφτιαγμένο φαγητό παστίτσιο
Η Συνταγή είναι από Lena Totsika – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΆ
κιμάς μοσχαρίσιος, κρεμμύδι, μαιδανος, αλατοπίπερο, πελτές ντομάτας, μακαρόνια,φέτα
για την μπεσαμέλ
μια κουπα αλεύρι γ.ο.χ,ένα λίτρο γάλα,μισή κούπα ελαιόλαδο, μοσχοκάρυδο , αλατοπίπερο, αβγό
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
βράζουμε τα μακαρόνια, και τα ανακατεύουμε με φέτα σωταρουμε κρεμμύδι , κιμά και τα υπόλοιπα υλικά,και τέλος ,σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο,το αλεύρι
ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα,και μόλις αρχίσει να πήζει τρίβουμε μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο , αβγό,και τριμμένο κασέρι
λαδωνουμε ένα ταψί
βάζουμε λίγο σιμιγδάλι,για να πάρει ωραίο χρώμα, και κρούστα από κάτω
βάζουμε εναλλάξ, μακαρόνια,κιμάς, μακαρόνια, μπεσαμέλ
ψήνουμε 50 λεπτά περίπου, στους 180 αέρας
Η Συνταγή είναι από Lena Totsika – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για παστίτσιο για σήμερα!!!
Η Συνταγή είναι από κ. Ματίνα Βαγγέλη – “Συνταγες μαγειρικης ζαχαροπλαστικης”.
Υλικά:
Για τον κιμά:
500 γρ. κιμά,1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ντοματακι,2κουταλιες τοματοπελτε, αλάτι, πιπέρι μαύρο, πάπρικα ,κουρκουμά, λάδι και 1 περίπου ποτήρι νερό! Βράζουμε για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει
Μακαρόνια νούμερο 3 για παστίτσιο! Βράζουμε για 9-11 λεπτά! Μόλις βράσουν τα μακαρόνια τα σουρωνουμε
Ρίχνουμε μέσα τυρί φέτα τριμμένη και μπόλικο τριμμένο τυρί ρεγκατο
Βουτυρωνουμε ένα πυρέξ βάζουμε τα μισά μακαρόνια, από πάνω τον κιμά και τα υπόλοιπα μακαρόνια
Ρίχνουμε και λίγο τριμμένο τυράκι ακόμη
Για την μπεσαμέλ
2 φακελάκια από την έτοιμη και μπόλικο μοσχοκάρυδο! Βάζουμε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά και ρίχνουμε λίγο λιωμένο βούτυρο και τριμμένο τυράκι
Ψήνουμε μέχρι να ροδισει
Η Συνταγή είναι από κ. Ματίνα Βαγγέλη – “Συνταγες μαγειρικης ζαχαροπλαστικης”.