Συνταγές
Πάστα Σοκολάτα, Κόλαση
Πάστα Σοκολάτα, Κόλαση
Σήμερα φτιάχνουμε μια εξαιρετική συνταγή για πάστα ταψιου με σοκολάτα που θα την απολαύσουν μικροί και μεγάλοι! Μπορεί να απαιτεί λίγο παραπάνω από τον ελεύθερο χρόνο σας για να την φτιάξετε, αλλά η γεύση της θα σας αποζημιώσει και δεν θα την αλλάξετε ποτέ!
Υλικά
Κρέμα
1 λίτρο γάλα
275 γρ ζάχαρη
2 αυγά
4 κουταλιές νισεστέ
4 κουταλιές αλεύρι
100 γρ βούτυρο
3 βανίλιες
Παντεσπάνι
4 αυγά
200 γρ ζάχαρη
165 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
3 κουταλιές κακάο
1 μπέικιν
2 βανίλιες
Γκανάζ
200 γρ σοκολάτα
100 ml κρέμα γάλακτος
400 ml κρέμα γάλακτος
200 ml γάλα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή μας φτιάχνοντας την κρέμα. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα, την ζάχαρη, τα αυγά, το νισεστέ, το αλεύρι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν κρέμα. Όταν είναι έτοιμη η κρέμα μας, ενσωματώνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες. Τέλος, σκεπάζουμε την κρέμα με μία μεμβράνη και την αφήνουμε για 4 ώρες να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Συνεχίζουμε με το παντεσπάνι. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στην πορεία, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Όταν είναι έτοιμο το μείγμα μας, το απλώνουμε σε φόρμα 35×23 εκατοστά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να πιάσει κρούστα. Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμο.
Συνεχίζουμε χτυπώντας την κρέμα γάλακτος (400 ml) σε σαντιγί και αφρατεύουμε την κρέμα βανίλιας. Η κρέμα μας πλέον είναι έτοιμη.
Εφόσον, έχει ψηθεί το παντεσπάνι μας και είναι έτοιμο, αφαιρούμε το πάνω μέρος από το παντεσπάνι και το κάνουμε ψίχουλα.
Περιχύνουμε 200 ml γάλα στο παντεσπάνι και απλώνουμε την μισή κρέμα μας. Στην συνέχεια, βάζουμε τα ψίχουλα που κρατήσαμε από το προηγούμενο βήμα και τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω.
Συνεχίζουμε με την γκανάζ. Λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και όταν πάρει θερμοκρασία δωματίου την απλώνουμε πάνω από το γλυκό.
Αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
Έτοιμη πάστα σοκολάτα ! Καλή επιτυχία!
Δες την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:
Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι πατώντας εδώ!
Δες κι άλλες συνταγές για πάστα σοκολάτα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
