Μουστοκούλουρα – για ακόμη μια φορά τα αγαπημένα κουλουράκια της μανούλας

Έγιναν φανταστικααά,αφράτα και μοσχομυριστααά

Η Συνταγή είναι από Olga Karagianni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
1,5 ποτήρι λάδι, (έβαλα 1 καλαμποκέλαιο και μισό ελαιόλαδο)
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια μούστο
3 κτγ. κανέλα
1 κτγ. γαρύφαλλο
1,5 κτγ. σόδα
1 φακελάκι αμμωνία ή (3 κτγ.)
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
2 κιλά αλεύρι γοχ., (περίπου όσο πάρει)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακάτεψα πρώτα τα υγρά με την ζάχαρη, ανακάτεψα την σόδα με τον μούστο και τον έριξα μέσα ανακατεύοντας.
Μετά κανέλα, γαρύφαλλο, αμμωνία και τέλος το αλεύρι λίγο- λίγο ζυμώνοντας.

Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή.
Το ποτήρι είναι 250 γρ.

Αφησα την ζύμη 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
Αν θελετε βάζετε και λιγότερη ζάχαρη.
Έψησα στους 190 βαθμούς στον αερόθερμο.

Η Συνταγή είναι από Olga Karagianni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα πιάτα!
Η πιο νόστιμη ελαφριά πίτσα χωρίς μαγιά και αλλαντικά, σκέτος πειρασμός.

Η Συνταγή είναι από ArtemisTaia Arampatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κούπα και 3/4 αλεύρι γοχ., μισή κούπα νερό κρύο, 2 κτγ. μπέικιν πάουντερ, 1 κτγ. ζάχαρι, 1 κτγ. αλάτι, 2 κτσ. ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολ ρίχνω το αλεύρι, το μπέικιν, ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο και το νερό, ζυμώνω μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια μου, εάν κολλάει ρίχνω και άλλο αλεύρι.

Το κάνω μία μπάλα το αφήνω 10 λεπτά να ξεκουραστεί, στο ταψί του φούρνου αλείφω ελαιόλαδο και στρώνω την ζύμη ομοιόμορφα, στην επιφάνεια βάζω σάλτσα ντομάτας pummaro.

Εχω κόψει ροδέλες 2 πιπεριές, 1 πράσινη και 1 Φλωρίνης, 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες, 1 κουτάκι μανιτάρια κομμάτια, λίγο μαυροπίπερο, λίγο ρίγανη, 250 γρ. mix τυριών της αρεσκείας σας, 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε ροδέλες.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω- κάτω αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά και είναι έτοιμη.

Η Συνταγή είναι από ArtemisTaia Arampatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.