ΥΛΙΚΑ
Μαρούλι ή σαλάτα
Ρόκα
Σπανάκι
Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 ντομάτα χωρίς τους σπόρους ή ντοματάκια Σανταρίνης
Πιπεριές πολύχρωμες
Κουκουνάρι καβουρντισμένο
Μανιτάρια Πλευρώτους ψημένα στη σχάρα ή στο γκρίλ
Προαιρετικά λάχανο
Αγγουράκια μικρά φρέσκα
Ρόδι
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη φλούδες
Για την σάλτσα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλιά μέλι
1/3 κούπας μπαλσάμικο ξύδι
1/2 κούπας λάδι
1/2 κουταλ. σούπας ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και κόβουμε με τα χέρια όλα τα λαχανικά.
Τα τοποθετούμε σε μια μακρόστενη μεγάλη πιατέλα, βάζουμε από πάνω την ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, ψήνουμε τα μανιτάρια σε ψηστιέρα και τα ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά.
Βάζουμε σε μπωλάκι όλα τα υλικά για την σάλτσα και τα χτυπάμε καλά.
Την ρίχνουμε από πάνω από την σαλάτα και ανακατεύουμε, να ενωθούν όλες οι γεύσεις.
Σε μια όμορφη πιατέλα, βάζουμε την σαλάτα, συμπληρώνουμε από πάνω το κουκουνάρι, αφού το έχουμε καβουρντίσει σε ένα τηγάνι, τα ψητά μανιτάρια και το τυρί, που το έχουμε τρίψει φλούδες, στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
‘ Ολα τα υλικά είναι προαιρετικά. Μπορούμε να την φτιάξουμε αφαιρώντας ή προσθέτοντας κάποια υλικά.
΄Ολη η γεύση είναι η σάλτσα.
Για να φτιάξουμε το Χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Κόβουμε λοξά 2-3 αγγουράκια, από αυτά τα μικρά.
Παίρνουμε 1 πορτοκάλι ή μήλο και κόβουμε οριζόντια,το κάτω μέρος μόνο,γιατί θα μας χρειαστεί σαν βάση.
Σε ένα ξύλάκι από σουβλάκι, βάζουμε τις φέτες αγγουριού. Ξεκινάμε με τις μεγάλες φέτες και συνεχίζουμε με τις μικρές.Στην κορυφή του δέντρου, κόβουμε μια χρωματιστή πιπεριά, σε σχήμα αστεριού , με κουπ-πατ, ακόμα καλύτερα, και την βάζουμε για κορφή. ΄Ετσι θα σχηματιστεί το δέντρο μας.
Το καρφώνουμε επάνω στο πορτοκάλι ή το μήλο.
Σε μια όμορφη πιατέλα, βάζουμε στο κέντρο το δέντρο μας, την σαλάτα , γύρω-γύρω, και διακοσμούμε με ρόδι, έτσι ώστε να φαίνεται σαν να έχουμε βάλει χριστουγεννιάτικες μπάλες.
Τελειώνουμε με τα ψητά μανιτάρια, το κουκουνάρι και τις φλούδες τυρί.
Δείτε περισσότερα : koyzinopagida
