Δημιουργικό πρωινό με αυτοσχεδιασμό – μάφινς μπανάνας

Γευστικότατο το αποτέλεσμα, σας βάζω συνταγή:

Η συνταγή είναι από Vasso Spanou-Margiolaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
3 ώριμες μπανάνες λιωμένες με το πηρούνι, αυτές που ξεμένουν στη φρουτιέρα και αρχίζουν να μαυρίζουν, χωρίς ζάχαρη, χωρίς αβγά.
200 γρ. φρέσκο γάλα
1 κτγ. χυμό λεμονιού
50 γρ. σταφίδες μαύρες μικρές
100 γρ. μέλι
50 γρ. αραβοσιτέλαιο
2 πρεζες κανέλα
50 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
2 κτγ. μπέικιν
1/3κγ σόδα
200 γρ. νιφάδες βρώμης
250 γρ. αλεύρι γοχ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Όλα μαζί σε μπωλ, ανακατεύω με κουτάλι, βάζω σε φόρμες μικρές, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170 για 22-23 λεπτά.
Ποσότητα 14 μαφινάκια.

Κι όλα αυτά για να μην πετάξω 3 μπανάνες.

Η συνταγή είναι από Vasso Spanou-Margiolaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για ένα πεντανόστιμο γλυκό Μπανόφι έτοιμο σε 30 λεπτά που σίγουρα θα το απολαύσετε .

Υλικά

250 γρ. μπισκότα Digestive θρυμματισμένα σε σκόνη στο multi
230 γρ. βούτυρο, [110 γρ. + 120 γρ.]
100 γρ.ζάχαρη
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα, [1 κουτί]
3 μπανάνες
200 ml. κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγί
σοκολάτα σε νιφάδες

Εκτέλεση

Λιώστε τα 110 γρ. βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα ανακατεύοντας συνεχώς. Στρώστε το μείγμα σε ένα βαθύ ταψάκι , πατήστε το καλά και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει.

Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο, [120 γρ.] μαζί με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα πάνω σε χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και αφήστε το να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5΄-8′, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα χρώμα καραμέλας.

Στρώστε το μείγμα πάνω από τη κρύα πια βάση σας και αφήστε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα. Καλύψτε με ένα στρώμα φέτες μπανάνας και στη συνέχεια με μια στρώση σαντιγί και πασπαλίστε με νιφάδες σοκολάτας.

Περισσότερες συνταγές στο sintayes.gr