Κορυφαία pancakes με αυθεντικό σιρόπι σφενδάμου

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
240 γρ αλεύρι μαλακό
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μισό κουταλάκι σόδα
2 κουταλιες ζάχαρη
Μια πρεζα αλάτι
Δυο μικρά αυγά
375 γρ γάλα
25 γρ βούτυρο λιωμένο
Λίγο βούτυρο για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα .
Σε μια λεκανιτσα Χτυπάμε λίγο τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη το αλάτι και το βούτυρο .

Ενώνουμε τα στερεά υλικά με τα υγρά, ανακατεύουμε και τα περνάμε από σίτα για τυχόν σβολακια .
Βάζουμε να ζεστάνει το αντικολλητικό τηγάνι το περνάμε με λίγο βούτυρο και ριχνουμε με μια βαθειά κουτάλα χυλό .

Τα ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία
Και ένα βιντεάκι φίλοι μου από τους καταρράκτες του Νιαγάρα στον Καναδά

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις νομίζω τα πιο νόστιμα pancakes

Η Εκτέλεση είναι από κ. Βικη Αναματερου – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.

ΥΛΙΚΑ
1 αυγό
200γρ γιαούρτι στραγγιστο
50γρ καλαμποκελαιο η βούτυρο
λίγο αλάτι
3 κ σ ζάχαρη απλή η καστανή
1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε ολα αυτά σε ένα μπολ και προσθέτουμε

1 κ γ σόδα και 120 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Βάζουμε καλαμποκελαιο σε αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε κουταλιές το μείγμα ψήνουμε και από τις δύο μεριές και σερβίρουμε

Μπορούμε να φτιάξουμε σάλτσα με λίγες φράουλες ζάχαρη και νερό

Η Συνταγή είναι από κ. Άκη Πετρετζίκη – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.