Συνταγές
Κοκκινιστό κοτόπουλο με πιλάφι
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Υλικά
-1900gr κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
-50ml ελαιόλαδο (5κτσ)
-1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
-1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
-1 ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
-1 1/2κτσ πάστα ντομάτας
-100ml κόκκινο κρασί -αλάτι, πιπέρι
-1 πρέζα μοσχοκάρυδο
-1 πρέζα κανέλα
-2 φύλλα δάφνης
-5 κόκκους μπαχάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Σε χαμηλή θερμοκρασία, μόλις ζεσταθεί το λάδι βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στην κατσαρόλα με την πέτσα προς τα κάτω και αφού βάλουμε το καπάκι τα αφήνουμε να τσιγαριστούν.
Μετά από περίπου 5 λεπτά, γυρίζουμε το κοτόπουλο. Κατά το γύρισμα θα πρέπει να ξεκολλάει εύκολα αλλιώς θα χρειαστεί να περιμένετε ακόμα λίγο. Θα το γυρίσουμε δύο φορές έως ότου να πάρει χρώμα.
Αφού το κοτόπουλο έχει τσιγαριστεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε λίγο για να πάει στον πάτο της κατσαρόλας και να τσιγαριστεί και αυτό. Εάν η κουζίνα έχει βαθμονόμηση μέχρι το 9 να την βάλετε στο 7, εάν έχει βαθμονόμηση έως το 3 βάλτε την στο 2. Περιμένουμε λίγο έως ότου τσιγαριστεί και το κρεμμύδι.
Αφού τσιγαριστεί το κρεμμύδι ρίχνουμε τα καρότα και το κρασί και περιμένουμε έως ότου το κρασί απορροφηθεί. Υστερα ρίχνουμε την πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε ώστε να τσιγαριστεί λίγο και αυτή.
Τρίβουμε την ντομάτα σε τρίφτη ή σε μίξερ αφού έχουμε αφαιρέσει την φλούδα της και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε προσθέτοντας λίγο αλάτι, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τα μπαχάρια και δύο φύλλα δάφνης.
Κουνάμε λίγο την κατσαρόλα δεξιά και αριστερά χωρίς να ανακατεύουμε και κατόπιν ρίχνουμε περίπου 400 γραμμάρια ζεστό νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Βάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα έως τρία τέταρτα. Εάν αντί για κατσαρόλα χρησιμοποιήσετε χύτρα ταχύτητας, θα βάλετε λιγότερο νερό και θα το κλείσετε για βράσιμο για περίπου 15 λεπτά.
Η συνταγή μας είναι έτοιμη. Το σερβίρουμε με πιλάφι πάνω στο οποίο μπορούμε να βάλουμε λίγο από το ζουμί.
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο:
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
