Πολύ δροσιστική και καλοκαιρινή σαλάτα με φράουλες, αβοκάντο και φέτα

Νόστιμη Συνταγή από κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ

Υλικά:
500 γρ. φράουλες (1 κεσεδάκι)
750 γρ. αβοκάντο ( 3 αβοκάντο μεγάλα )
200 γρ. φέτα
Φρέσκα φύλλα δυόσμου ( έβαλα 6 μεγάλα φύλλα)
Για την βινεκγρετ:
3 κουτ.σ. ξύδι φράουλας
1 κουτ. γ. μέλι
9 κουτ. σ. ελαιόλαδο
Αναλογία 1 ξύδι 3 λάδι

Εκτέλεση:
Πλένω καθαρίζω και κόβω τις φράουλες, συνεχίζω με τα αβοκάντο, τα βάζω σε σαλατιέρα .
Σε μπολ η στο μπλέντερ, χτυπάω το ξύδι φράουλας, το μέλι, και σταδιακά προσθέτω το ελαιόλαδο, μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρευστη σάλτσα. Ρίχνω την μισή βινεγκρετ, πάνω στην σαλάτα και ανακατεύω, να πάει παντού.

Πασπαλίζω την επιφάνεια τις σαλάτας με τα φύλλα δυόσμου, αν είναι μεγάλα, τα κόβω με μαχαίρι, τα μικρά φύλλα ολόκληρα, προσθέτω την φέτα τελευταία, σε ωραία κομμάτια κομμένη, και ραντίζω την σαλάτα, με την υπόλοιπη σάλτσα.

Σημείωση:
Ξύδι φράουλας, βρήκα από κάποιον «ντόπιο» παραγωγό φράουλας, στην λαϊκή αγορά της γειτονιάς μου!!!
Έχει υπέροχη γεύση ομολογουμένως, όμως, αν δεν μπορέσετε να βρείτε, το συγκεκριμένο ξύδι, βάλτε κάποιό άλλο με γεύση κόκκινων φρούτων.

Νόστιμη Συνταγή από κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ

Συνταγή/Φώτο της κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ

Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή εδώ!