Συνταγές
Και γλυκό και πικρό ! Αγαπημένο γλυκό περγαμόντο… το αρωματικό
Η Συνταγή είναι από κ. Tzela Antonopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υπέροχο χρώμα, γεύση και άρωμα μοναδικά!
Υλικά
700 γρ φλούδες
1 κιλό ζάχαρη
2 φλ. νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
1 κ.σ γλυκόζη
Εκτέλεση
Πλένω τα φρούτα μου καλά και ξύνω στον τρίφτη στο ψιλό μέρος. Κόβω στα τεσσερα . Ξεπλένω τις φλούδες μου και τυλίγω σφιχτά ρολακια στερεώνοντας με οδοντογλυφιδες.
Ξεκινάω να ξεπικριζω.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζω αρκετό νερό σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βραση ρίχνω τις φλούδες και βράζω για 5 λεπτά.
Αλλαζω το νερό και ακολουθώ άλλες δύο φορές αυτή τη διαδικασία.
Μετά το τρίτο ξεπικρισμα βάζω τις φλούδες μου σε κρύο νερό σε μια λεκανιτσα.
Αλλαζω τρία τέσσερα νερά ( αφήνω περίπου 6 ώρες).
Αφαιρώ τις οδοντογλυφίδες και στραγγίζω τις φλουδιτσες μου από το περισσειο νερό όσο μπορώ.
Ετοιμάζω το σιρόπι μου. Βράζω το νερό με τη ζάχαρη 4-5 λεπτά περίπου και προσθέτω το φρούτο.
Βράζω μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Αφήνω όλη νύχτα να τραβήξει σιρόπι το γλυκό μου και να “αμολυσει” τα υγρά του. Δένω πάλι το σιρόπι μου την επόμενη μέρα,προσθέτω το λεμόνι και τη γλυκόζη στο τέλος.
Ένα μικρό τιπ από Εφη Καραπουλακη
Σε όλα τα εσπεριδοειδή αντί να τριψεις την φλούδα την καθαρίζεις με πιλερ όπως τα καρότα η τα αγγουράκια και το αποτέλεσμα είναι αντί για αυτή την τραχιά και άγρια όψη βλέπεις μόνο μια γυαλάδα στην επιφάνεια της φλουδας και είναι και πιο εύκολο και γρήγορο!
Η Συνταγή είναι από κ. Tzela Antonopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
