Συνταγές
Δεν μας πιάνει το κρύο! Θρεπτική Μανιταρόσουπα ζεστή -ζεστή, με απλά υλικά.
Επειδή μας αρέσουν οι σούπες σαν λαός, σήμερα αποφασίσαμε να σου δείξουμε πως να φτιάξεις μία πολύ νόστιμη μανιταρόσουπα. Έχει πολύ απλά υλικά και θα την τιμήσεις δεόντως αυτόν τον χειμώνα.
Υλικά
500 γρ μανιτάρια
1 κρεμμύδι
2-3 πατάτες
2-3 καρότα
1 λίτρο ζωμό
Ελαιόλαδο
2-3 φωλιές από φιδέ
1 κρόκο αυγού
Χυμό από 2 λεμόνια
Εκτέλεση
Αρχικά, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας και στη συνέχεια τα βάζουμε όλα μαζί σε μία κατσαρόλα.
Κατόπιν, προσθέτουμε τον ζωμό, το ελαιόλαδο και βράζουμε για 30-45 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι αυτά να μαλακώσουν.
Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε τον σπασμένο φιδέ και αφήνουμε για 5-10 λεπτά εκτός φωτιάς.
Συνεχίζουμε και αναμειγνύουμε τον κρόκο αυγού με τον χυμό λεμονιού. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά καυτό ζωμό από το φαγητό.
Τέλος, ρίχνουμε το αυγολέμονο στην σούπα και ανακατεύουμε.
Εγώ ξετρελάθηκα με αυτή τη μανιταρόσουπα. Σίγουρα θα την κάνω αρκετές φορές μέσα στο χειμώνα.
Ακολουθεί η συνταγή σε βίντεο:
Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!