Εξαιρετικά ψωμάκια γεμιστά με τυρί

Η Συνταγή είναι από “Κουζινομαγειρέματα”.

Υλικά
200 ml γάλα χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. αλάτι
150 ml νερό χλιαρό
60 γρ βούτυρο λιωμένο
550-600 γρ αλεύρι
τυρί που προτιμάμε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη και αφήνουμε για 10′ να ενεργοποιηθεί. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά, ενω το αλεύρι το ρίχνουμε τελευταίο σε 3-4 δόσεις.
Θέλουμε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στο χέρι.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος 1 ώρα. Τη χωρίζουμε σε 14-16 μπαλίτσες. Ανοίγουμε απαλά με τα δάχτυλα την κάθε μία και βάζουμε από 1 κομμάτι τυρί. Κλείνουμε καλά τις άκρες και ακουμπάμε σε λαδόκολλα. Σκεπάζουμε με πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν 15′.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° και βάζουμε στον πάτο ένα ταψάκι με ζεστό νερό. Αλείφουμε τα ψωμάκια με κρύο νερό και χαράζουμε την επιφάνειά τους με ένα μαχαιράκι. Ψήνουμε 15′ στους 200° και ακόμα 5-6′ στους 180°. Ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί. Μόλις βγούνε, τα αλείφουμε πάλι με το κρύο νερό. . .

Η Συνταγή είναι από “Κουζινομαγειρέματα”.

Η απόλαυση των συνταγών δεν σταματάει..
Φτιάξτε τες όλες είναι συγκλονιστικές!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για εύκολα και Οικονομικά Ψωμάκια με Κεφαλοτύρι!.

ΥΛΙΚΑ

350 γρ αλεύρι
200 ml γάλα
100 γρ βούτυρο
120 γρ κεφαλοτύρι
10 γρ μπέικιν
15 γρ ζάχαρη
1 κουταλιά χονδρό σιμιγδάλι
Λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα σκεύος βάζουμε το αλεύρι μαζί με το σιμιγδάλι, το μπέικιν, το κρύο βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας να πάρουν σχήμα από ψίχουλα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, την ζάχαρη, ρίγανη, το γάλα και αναμειγνύουμε ελαφρώς. Τέλος βάζουμε το τριμμένο κεφαλοτύρι και δουλεύουμε να γίνει ζύμη.

Την πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Προσθέτουμε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε το Βίντεο:

foodaholics.gr