Ελαφρύ, Δροσερό και Μαμαδίστικο γλυκάκι με μαρμελάδα Βερίκοκο

Σήμερα φτιάχνουμε ένα πολύ δροσερό γλυκάκι με μαρμελάδα της αρεσκείας μας! Είναι πραγματικά το επιδόρπιο που πραγματικά θες μετά από ένα γεύμα! Καλή απόλαυση!

Υλικά
5-6 κόκκους μαστίχα
1 κουταλιά ζάχαρη
100 γρ ζάχαρη
1 λίτρο γάλα
120 γρ κορν φλάουρ
2 βανίλιες
10 σαβαγιάρ
Λίγο γάλα
Μαρμελάδα (εμείς χρησιμοποιήσαμε βερίκοκο)

Εκτέλεση
Ξεκινάμε τη συνταγή μας παίρνοντας ένα γουδί και διαλύουμε την μαστίχα μαζί με μία κουταλιά ζάχαρη.

Στην συνέχεια παίρνουμε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε την ζάχαρη, το μισό κρύο γάλα και ανακατεύουμε. Κατόπιν, σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο γάλα και ενσωματώνουμε το κορν φλάουρ.

Έπειτα, ενώνουμε τα δύο μείγματα, αρωματίζουμε με την μαστίχα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα.

Όταν πήξει η κρέμα κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τις βανίλιες.

Στην συνέχεια, βουτάμε τα σαβαγιάρ σε λίγο κρύο γάλα και τα στρώνουμε σε ταψί διαστάσεων 28×18 εκ.

Κατόπιν, απλώνουμε την χλιαρή κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Όταν το γλυκό κρυώσει το σερβίρουμε με την μαρμελάδα της επιλογής μας. (Εμείς χρησιμοποιήσαμε μαρμελάδα βερίκοκο).

Το γλυκάκι μας είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!

Δες αναλυτικά την συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι, πατώντας εδώ!