Γαλατομπούρεκο για την αυριανή γιορτή – χρυσαφένιο χρώμα και σίγουρα πεντανόστιμο!

Η Συνταγή είναι από Stalo Papaioannou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για κάθε ένα πυρέξ μεγάλο στο μέγεθος που βλέπετε.
Για την κρέμα
7 φλυτζανια γάλα πληρες
7 κουταλιές καλά γεμάτες ζάχαρη
7 κουταλιές καλά γεμάτες c.f
3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
7 αυγά καλά κτυπήματα
2 βανίλιες

Για το φύλλο
1 κουτί φύλλο κρούστας
125 γρ.βουτυρο αναλατο λιωμένο.
Για το σιρόπι
3 φλυτζανια ζάχαρη
3 φλυτζανια νερό
Κανέλα ξυλακι .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κτυπω πολύ καλά τα αυγά και βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας μέσα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι αργά μέχρι να πηξει η κρέμα.
Λιώνουμε το βούτυρο και απλώνουμε περίπου τα μισά φύλλα ένα ένα βουτυρωνοντας και ντύνοντας το πυρέξ. Χυνουμε μέσα την κρέμα και μετά σκεπάζουμε με βουτυρωμενα φύλλα.

Ψήνουμε στον φούρνο μέτρια θερμοκρασία για περίπου μια ώρα.
Φτιάχνουμε το σιρόπι το περιχυνω και αφήνουμε να κρυώσει το γαλατομπουρεκο.

Η Συνταγή είναι από Stalo Papaioannou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή ..
Μούρλια η γαλατόπιτα – τέλεια φτιαγμένη και πεντανόστιμη

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “νανσυ αργυρουλη- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ
1,5 λίτρο γάλα
9 κουταλιές αλεύρι
3/4 κούπας ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
3 αυγά κ ένα κρόκο
1/2 κιλό φύλλο
3/4 κούπας καρύδι με ζάχαρη κ κανέλα για τα φύλλα.
Μια κούπα λάδι κ ηλιέλαιο μισό μισό για τα φύλλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το γάλα
Κρατάμε μια κούπα κ ανακατεύουμε με το αλεύρι κ το προσθέτουμε στο γάλα.

Ανακατεύουμε συνεχώς κ προς το τέλος ρίχνουμε τη ζάχαρη. Προσθετουμε τα αυγά χτυπημένα αφού ρίξουμε σταδιακά μέσα από τη ζέστη κρέμα ώστε να έρθουν στην κατάλληλη θερμοκρασία.
Στρώνουμε τα φύλλα κ ραντίζουμε με το λάδι .

Ανά τρια φύλλα ρίχνουμε κ το μείγμα καρύδι ζάχαρη και κανέλλα. Αφου τελειώσουν ώρα φύλλα ρίχνουμε την κρέμα κ τυλίγω στριφτά τον κοθαρο.
Μια ώρα περίπου ψήσιμο στους 200.

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μας, μπείτε ΕΔΩ για όλες τις καινούργιες και εύκολες συνταγές για γαλατόπιτα .

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “νανσυ αργυρουλη- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”