Θαυμάσιο λαχταριστό γαλακτομπούρεκο

Η Συνταγή είναι από Litsa Talaiporou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΆ για την κρέμα
40g φυτικό βούτυρο 1 λίτρο φρέσκο γάλα 145 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 300 γραμμάρια ζάχαρη 4 αυγά 2 βανίλιες άρωμα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για μπακλαβά
150gr φυτίνη για τα φύλλα ξύσμα από 1 λεμόνι υλικά για το σιρόπι 650 ζάχαρη 500 γραμμάρια νερό χυμό από μισό λεμόνι και μία κουταλιά γλυκόζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα τη ζάχαρη το σιμιγδάλι τη βανίλια Το ξύσμα Το βούτυρο να πάρει βράση το αφήνω Περίπου 10 λεπτά

μετά την ώρα του βρασμού στο τελευταίο λεπτό βάζω σιγά σιγά τα αυγά Αφήνω την κρέμα να κρυώσει Εν τω μεταξύ σε ένα ταψί η πυρέξ οτιδήποτε αλείφουμε τα μισά φύλλα κάτω βάζουμε την κρέμα και τα άλλα μισά από πάνω βουτυρωμένα ένα-ένα χαράζουμε το γαλακτομπούρεκο σε κομμάτια

ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο προθερμασμένο για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά και ετοιμάζω το σιρόπι το αφήνουμε 12 λεπτά να βράσει αφήνουμε το γαλακτομπούρεκο να κρυώσει

Αφού το έχουμε χαράξει καλά και το έψησα και ρίχνω το καυτό σιρόπι

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Litsa Talaiporou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.