Αφράτα Κεφτεδάκια με πατάτες και τυριά στον φούρνο

Αφράτα Κεφτεδάκια με πατάτες και τυριά στον φούρνο

Δείτε μια ωραία συνταγή για να φτιάξετε τα πιο γευστικά και αφράτα κεφτεδάκια που έχετε δοκιμάσει πρόσφατα! Η γεύση τους δένει τέλεια με λαχταριστές πατατούλες στον φούρνο όσοι θέλετε να το φτάσετε στα άκρα, προσθέτετε και τριμμένο τυρί τσένταρ! Το αποτέλεσμα πιάνει άριστα δέκα! Καλή απόλαυση!

Υλικά

300 γραμμάρια κιμά
1 ποτήρι κρασιού φρυγανιά
1 αυγό
1 τριμμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες τριμμένο σκόρδο
Από 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, κύμινο, πάπρικα και αλάτι
5 πατάτες
50 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 κλαδάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ποτήρι λάδι
2 ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτό
μισό ποτήρι νερό
τριμμένο τυρί τσένταρ

Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή βράζοντας τις πατάτες μας σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Στο μεταξύ, παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε το κιμά, τη φρυγανιά, το αυγό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, πιπέρι, το κύμινο και την πάπρικα και τα ανακατεύουμε. Τέλος, ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια με τα χέρια μας.

Συνεχίζουμε, και σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τις βρασμένες και καθαρισμένες πατάτες, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Πιέζουμε να ενωθούν καλά τα υλικά και πλάθουμε μπαλάκια από πουρέ.

Έπειτα, κόβουμε σε φέτες δύο κανονικές ντομάτες και τις τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο πυρέξ. Τοποθετούμε από πάνω τα κεφτεδάκια και τα μπαλάκια πουρέ, που κάναμε στα προηγούμενα βήματα. Προσθέτουμε και μισό ποτηράκι λάδι.

Βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι ροδίσει το φαγητό.

Στο μεταξύ, φτιάχνουμε μια ωραία σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε λοιπόν, μία κουταλιά τοματοπελτέ με μισό ποτήρι νερό. Όταν έχει γίνει ομοιογενές το μείγμα, το ρίχνουμε πάνω από το ψημένο φαγητό.

Προαιρετικά, προσθέτουμε και τυρί τσένταρ, αφού το έχουμε τρίψει προηγουμένως. Ξαναβάζουμε στο φούρνο και το αφήνουμε για λίγη ώρα ακόμα, μέχρι να σωθούν τα υγρά του και να λιώσει το τυρί.

Δες την συνταγή στο βίντεο εδώ!

Δες κι άλλες νόστιμες συνταγές για κεφτεδάκια !