Γλυκα
Από τα ωραιότερα γλυκά – Εκμέκ κανταΐφι σπέσιαλ!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 πακέτο Καντάιφι,300 γρ αγελαδινό βούτυρο λιωμένο
Βάζουμε το Καντάιφι σε ένα ταψί και το ανοίγουμε πολύ καλά
Βουτυρωνουμε ένα άλλο ταψί βάζουμε το Καντάιφι μέσα και ρίχνουμε πάνω του το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να μουσκεψει και το ισιωνουμε
Το ψήνουμε στους 200 β προθ αντισ μεσαία σχάρα μέχρι να κοκκινησει
Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει
ΣΙΡΌΠΙ:
Βράζουμε 2 ποτήρια νερό με 2 ποτήρια ζάχαρη,1 κ.σ.γλυκοζη,1 φέτα λεμόνι με την σάρκα του για 5 λεπτά
Συνεχίζουμε βάζουμε το Καντάιφι στο σκεύος που θα το συναρμολογησουμε
Και το σιροπιαζουμε σιγά σιγά με το σιρόπι αφού προηγουμένως το έχουμε αφήσει το σιρόπι 10 λεπτά θερμοκρασία δωματίου
ΚΡΕΜΑ Υλικά:
1 λίτρο γάλα,200 γρ ζάχαρη,60 γρ αλεύρι,60 γρ κορν φλαουρ,4 αυγά,2 βανίλιες,100 γρ βούτυρο
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι το κορν την ζάχαρη και τις βανίλιες και τα ανακατεύουμε! Ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε!Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί και παίρνουμε λίγο γάλα και ρίχνουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε να γίνει χυλός
Και ρίχνουμε το χυλό στο ζεστό γάλα! Ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βούτυρο σε κομματάκια! Ανακατεύουμε και την μεταφέρουμε σε μπολ και την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη! Αφήνουμε να κρυώσει
ΣΑΝΤΙΓΎ:
500 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη με 2 κ σ άχνη ζάχαρη
Και ξεκινάμε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Αφρατευουμε την κρέμα στο μίξερ και την ρίχνουμε πάνω στο κρύο Καντάιφι
Βάζουμε και την σαντιγύ!Και διακοσμούμε εάν θέλουμε με φυστίκι
Και στην συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο!
Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.