Συνταγές
Απίθανη ζαμπονοτυρόπιτα με κρέμα Μπεσαμέλ!
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Υλικά
-1 πακέτο φύλλα σφολιάτας
-500gr mix τυριών
-300 gr ζαμπόν για την κρέμα
-1 λίτρο γάλα
-1 αυγό
-100γρ κορν φλάουερ (3/4 της κούπας)
-1κτσ βούτυρο
-αλάτι, μοσχοκάρυδο προαιρετικά
-1 αυγό με 2κτσ νερό
-σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή φτιάχνοντας πρώτα την κρέμα Μπεσαμέλ.Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και κατόπιν προσθέτουμε το corn flower ανακατεύοντας ταυτόχρονα με τον αναδευτήρα. Αφού ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Βάζουμε την κατσαρόλα να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου αρχίσει να πήζει. Συνήθως χρειάζονται περίπου 10 λεπτά. Μόλις αρχίσει να πήζει, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε το βούτυρο, συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ρίχνουμε και το αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα ώστε το αυγό να μην βράσει. Αφήνουμε στην άκρη την κατσαρόλα ώστε να κρυώσει η κρέμα.
Σε μία λαμαρίνα απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας ομοιόμορφα ακόμα και με τη βοήθεια ενός ποτηριού εάν χρειάζεται για ακόμα καλύτερο άπλωμα.
Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε τη γέμιση. Παίρνουμε την κατσαρόλα με την κρέμα, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Απλώνουμε τώρα τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια προσέχοντας να μην αγγίζει η γέμιση τα άκρα της λαμαρίνας, αφήνουμε δηλαδή ένα μικρό κενό. Ρίχνουμε και λίγο ακόμα τυρί σε όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη τυριών.
Στη συνέχεια ανοίγουμε τα υπόλοιπα φύλλα σφολιάτας στο τραπέζι και με ένα ποτήρι τα πατάμε ώστε να ισιώσουν. Απλώνουμε τα φύλλα αυτά στη λαμαρίνα και διπλώνουμε τις άκρες των κάτω φύλλων προς τα επάνω ώστε το μίγμα να κλειστεί ανάμεσα στα φύλλα σφολιάτας.
Βασικά η πίτα είναι έτοιμη προς ψήσιμο, αλλά προεραιτικά μπορείτε να την αλοίψετε με ένα αυγό που θα έχετε χτυπήσει σε ένα ποτήρι με δύο κουταλιές της σούπας νερό.
Για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο η πίτα μπορείτε με ένα πηρούνι να κάνετε στην επιφάνειά της τρύπες. Επίσης εάν σας αρέσει μπορείτε να απλώσετε και λίγο σουσάμι.
Την ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά στις αντιστάσεις. Κόβετε κρύα και είναι έτοιμη να την απολαύσετε!
Καλή επιτυχία!
Δες την εκτέλεση της Συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Το Πάσχα πλησιάζει – συνταγή για τσουρέκια με ίνες και μοσχομυριστά!
Τραγανά τυροπιτάκια κουρού – πετυχημένα και νόστιμα
Έτοιμο και το παγωτό μας βανίλια με μπισκότα ορεο
Ένα ξεχωριστό γλυκο σε γεύση και άρωμα – γλυκό Φυστίκι Αιγίνης πράσινο
Φανταστική σπανακοτυρόπιτα με πολύ ωραίο τραγανό φύλο!!
Σούπα με λαχανικά και βραστή γίδα – χορταστική και γευστική
Είναι σκέτο γλύκισμα! Έτσι φτιάχνονται σωστά οι μελιτζάνες στο φούρνο!
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
