Οσπρια
Ένα από τα πιο όμορφα καλοκαιρινά φαγητά για γεμιστά με ρύζι
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια συνταγή εύκολη απλή και νόστιμη , για υπέροχα γεμιστά με ρύζι και κουρκουμά, ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο.
Η συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Υλικά
2 κόκκινες πιπεριές
3 πράσινες πιπεριές
3 στρογγυλά κολοκυθάκια
3 ντομάτες
500gr. ρύζι καρολίνα
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένα
1/3 κούπας δυόσμο ψιλοκομμένα
την ψίχα απο τις ντομάτες
την ψίχα απο τα κολοκυθάκια
αλάτι, πιπέρι
σκόρδο σε σκόνη
1κτγ. κοφτό κουρκουμά
1/2 κούπα ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε ελαιόλαδο.
Σε ένα multi βάζουμε την γέμιση από τα κολοκυθάκια και τα χτυπάμε καλά.
Μόλις κάψει το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, τη γέμιση από τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε στο multi τη γέμιση από τις ντομάτες και την αδειάζουμε στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου να πάρει βράση. Τότε προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο κουρκουμά, σκόνη σκόρδο, και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το ρύζι στο τηγάνι, ανακατεύουμε, συπληρώνουμε το δυόσμο, το μαιντανό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου η γέμιση να πάρει βράση και να μαλακώσει το ρύζι.
Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και η γέμιση είναι έτοιμη.
Γεμίζουμε τα γεμιστά.
Στο σκεύος που είναι τα γεμιστά προσθέτουμε λίγο νερό, αλάτι, κουρκουμά, πιπέρι, και ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Καλή σας επιτυχία για τα πιο νόστιμα “γεμιστά με ρύζι”.
Δείτε το βίντεο εδώ:
Η συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor