Υπέροχη σούπα με μοσχαράκι, νοστιμότατη και χορταστική

Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχαράκι ελιά η ποντίκι
3 Καρότα
Σέλινο η σελερι
1 ντομάτα μεγάλη
1 κρεμμύδι
2 πατάτες
ρύζι γλασέ 3/4 κούπας
2 αυγά
2 λεμόνια
2 κουταλιές βουτυρο φυτινη και λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βάζουμε νερό μέσα στην κατσαρόλα να σκεπάζει το κρέας και περιμένω να πάρει βράσει και να ξαφρίζουμε το κρέας αν χρειαστεί

στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και το βούτυρο το αλάτι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα!! Εγώ συνήθως φτιάχνουμε αυτό το φαγητό στην χύτρα και βάζω όλα μαζί κρέας και λαχανικά

δεν τα ξεχωρίζουμε στο τέλος όταν είναι έτοιμο το φαγητό ανοίγουμε τη χύτρα αφήνω να φύγει το νερό το παραπάνω και προσθέτω περίπου τρία τέταρτα της κούπας ρύζι να γίνει, μετά χτυπάω δύο αυγά

προσθέτουμε και χυμό από 2 λεμόνια και φτιάχνουμε το αυγολέμονο, και όπως είναι καυτή η σούπα το ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά

Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η μαγειρική δεν σταματά! Προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή για πλούσια και νόστιμη κιμαδόπιτα ρολό, με πολύ γευστική γέμιση και τραγανό φύλλο

Σπιτική κιμαδόπιτα σε ρολό που ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή, θα πετύχεις τραγανό εξωτερικό και απίστευτη γέμιση. Το αποτέλεσμα όλοι θα το αγαπήσουν!

Υλικά 

• χωριάτικα φύλλα: 8
• κιμάς: 500 γρ.
• κρεμμύδια: 3 μεγάλα, ψιλοκομμένα
• μαϊντανός: 3 κουταλιές της σούπας
• πιπεριά Φλωρίνης: 1 ψιλοκομμένη
• φέτα: 200 γρ.
• γραβιέρα: 300 γρ.
• ταμπάσκο: λίγες σταγόνες
• αλάτι: όσο θέλετε
• πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
• αυγό: 1 χτυπημένο
• ελαιόλαδο: 1/4 φλιτζανιού για το σοτάρισμα
• βούτυρο: 150 γρ. λιωμένο, για το άλειμμα των φύλλων