Θαυμάσιο και πρωτότυπο σοκολατένιο κέικ με γέμιση μπαλάκια ανθότυρο-καρύδας..

…. Απίστευτη γεύση και πολύ απλό σοκολατένιο κέικ….

Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για μπαλάκια ανθότυρο καρύδας
250γρ ανθότυρο
2 κρόκοι
50γρ ζάχαρη
30γρ κορν φλάουρ
50γρ καρύδας τριμμένη αποξηραμένη

Για ζύμη
4 κρόκοι
6 ασπράδια
60γρ ζάχαρη
50γρ κουβερτούρα
20γρ κακάο
20γρ αλεύρι
20γρ κορν φλάουρ
4γρ μπεϊκιν παουντερ
Βανίλια και λίγο αλάτι

Για την επικάλυψη
50γρ κουβερτούρα
20γρ γάλα
10γρ βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα φτιάχνουμε τα μπαλάκια.
Απλά ανακατευουμε όλα τα υλικά καλά. Πρέπει να γίνει λεία μίγμα. Θα βγουν περίπου 17 μπαλάκια. Οποία τοποθετούμε κάτω στην φόρμα 24 εκατ (κατάλληλη 21-22).

Για κεΐκ:
Χτυπάμε πάρα πολύ καλά 4 κρόκοι και 6 ασπράδια με την ζάχαρη περίπου 10λεπτα να ασπρίζουν.
Προσθέτουμε λιωμένη κουβερτούρα και απαλά ανακατευουμε και στο τέλος στερεά.

Ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά να μην χαθεί όγκος.
Αδειάζουμε τη ζύμη πάνω στα μπαλάκια και ψήνουμε 30-35 λεπτά στις αντιστάσεις.

Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για να φτιάξτε πανεύκολο σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με καρύδι.

Μία πολύ εύκολη συνταγή για ένα γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Με τρία μόνο υλικά και χωρίς ψήσιμο έχετε ένα πεντανόστιμο και σοκολατένιο γλυκάκι.

ΥΛΙΚΑ:
– 500 γρ κουβερτούρα σοκολάτα, τεμαχισμένη
– 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
– 90 γρ ψιλοκομμένα καρύδια

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
1. Τοποθετείστε σε ένα ταψάκι ένα φύλλο λαδόκολλας και αλείψτε το με βούτυρο.
2. Λιώστε τη σοκολάτα με το ζαχαρούχο γάλα σε μπεν μαρι και ανακατέψτε στο τέλος και τα καρύδια.
3. Τοποθετείστε το μείγμα στο ταψί.
4. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
5. Αφαιρέστε το γλυκό τραβήξτε μακριά το χαρτί και το κόψτε σε τετράγωνα κομματάκι ή μακρόστενες μπάρες.

Τόσο απλά!

ΠΗΓΗ