Εύκολα Τυροπιτάκια Κουρού! (Βίντεο)

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor

ΥΛΙΚΑ

400gr φέτα
1 αυγό
200gr γιαούρτι στραγγιστό
20gr μπέικιν πάουντερ
150ml ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
1 κ.σ. βούτυρο κοφτή
500-600gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη γέμιση, θρυμματίζουμε τη φέτα και τοποθετούμε μέσα το αυγό. Αν το επιθυμούμε, προσθέτουμε πιπέρι ή δυόσμο. Aνακατεύουμε καλά.

Για τη ζύμη, σε ένα μπολ τοποθετούμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και αναδεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και σιγά σιγά το αλέυρι. Ανακατεύουμε με το χέρι τη ζύμη μας έως ότου γίνει μαλακή και δεν κολλάει. Την αφήνουμε στη συνέχεια να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα στο ψυγείο.

Αφού ξεκουραστεί η ζύμη μας, παίρνουμε μπαλάκια ζύμης και τα ανοίγουμε με τον πλάστη ώστε να ξεκολλάει η ζύμη από το τραπέζι χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε αλεύρι. Με ένα μεγάλο ποτήρι χαράσσουμε στρογγυλά κομμάτια ζύμης.

Γεμίζουμε τα στρογγυλά κομμάτια ζύμης με μικρή ποσότητα από τη γέμισή μας και τα διπλώνουμε ώστε να κλείσουν καλά.

Τοποθετούμε τα πιτάκια μας σε λαμαρίνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε πάνω-κάτω αντίσταση στους 200 oC για περίπου 25-30 λεπτά.

Καλή σας απόλαυση!

Δείτε την εκτέλεση εδώ:

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor