Θαυμάσια σαλάτα με εξαιρετικά υλικά! Φασόλια σαλάτα με κοτόπουλο και καραμελωμένα λαχανικά για το μεσημέρι

Η Συνταγή είναι από Sofia Fetra Andreas Zapaltas – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Θα συνοδευτεί από πικάντικο ντιπ γιαουρτιού (ελαιόλαδο,σκόρδο, μπούκοβο, καρότο, βαλσάμικο κόλιανδρο, πιπέρι)και αραβικά πιτάκια

Σε ελαιόλαδο σωτάρω πολύ καλά κομμένα σε καρεδάκια:
3 χρωματιστές πιπεριές ,1 κρεμμύδι ,1σκελίδα σκόρδο,2 καρότα.Αφού μαλακώσουν τα σβήνω με 2κ.σ ξύδι βαλσάμικο και αποσύρω από την εστία.

Σε μεγάλη γαβάθα βάζω 2 φλυτζάνες κοτόπουλο ψιλοκομμένο, βρασμένο ή ψητό,3 φλυτζάνες φασόλια βρασμένα σε νερό και στραγγισμένα.

Προσθέτω τα λαχανικά , αλάτι, ρίγανη, μαϊδανό, λεμόνι και ελαιόλαδο κατά βούληση.

Ανακατεύω πολύ καλά και σερβίρω με το ντιπ γιαουρτιού και ξεροψημένα αραβικά πιτάκια.

Η Συνταγή είναι από Sofia Fetra Andreas Zapaltas – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις υπέροχη ταραμοσαλάτα

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Βικη Αναματερου‎ – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.

ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό ψωμί
1 και μιση κουταλιά σούπας ταραμάς λευκός
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
Λάδι λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσκευουμε και στίβουμε το ψωμί το βάζουμε στο μουλτι μαζί με το κρεμμύδι λίγο λάδι και λεμόνι μόλις γίνει πολτός ανοίγουμε το μουλτι

Συμπληρώνουμε λάδι και λεμόνι μέχρι να έχουμε ένα μείγμα του γούστου μας

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Βικη Αναματερου‎ – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.