Συνταγές
Υπέροχη σοκολατένια απόλαυση ! Ευκολο ελαφρύ και δροσερό μπισκοτογλυκό
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
2 πακ μπισκότα πτι μπερ! Εγώ έβαλα με κακαο!
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα
1lt γάλα
8 κ.σ κορν φλάουερ
1/2 φλ ζάχαρη 1βανίλια
80 γραμμάρια κουβερτούρα 2 αυγά
1 κ.σ βούτυρο
300 μλ φυτική σαντιγί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζω το κορν φλάουερ την ζάχαρη την βανίλια και τα αυγά και τα ανακατέυω να ομογενοποιηθούν. Ζεσταίνουμε το γάλα και Ρίχνω το μισό στο μείγμα με τα αυγά και μετά ξανά στην κατσαρόλα ανακατέυωντας συνεχώς με σύρμα μέχρι να πήξει.
Κατεβάζουμε από την φωτιά Ρίχνω το βούτυρο και την κουβερτούρα και ανακατευω να λιώσει.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνω να κρυώσει καλά! Χτυπάω τη φυτική σαντιγί να αφρατέψει και να πηψει την προσθέτουμε στην κρέμα ανακατέυω να ομογενοποιηθει και αφήνουμε στην άκρη.
Γκαναζ
200 γραμμάρια κουβερτούρα
150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 κ.γ μέλι
20 γραμμάρια βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε Μπεν Μαρί βάζουμε όλα τα υλικά για την γκαναζ και ανακατέυω μέχρι να λιώσουν και να ενσωματωθούν!!!Αφήνω να κρυώσει .
Συναρμολόγηση
Σε μια φόρμα τετράγωνη 35εκ με τσέρκι βάζουμε μια στρώση μπισκότα που τα έχω βουτήξει σε λίγο γάλα από επάνω λίγη κρέμα ξανά μπισκότα κρέμα μπισκότα και την υπόλοιπη κρέμα.
Από επάνω βάζουμε την γκαναζ και αφήνω στο ψυγείο να παγώσει καλά!!! ςγω ετριψα απο επανω λιγη κουβερτούρα
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.