Ανάλαφρο σοκολατένιο γλυκό ψυγείου

Συνταγή από foodprints.gr

Υλικά συνταγής

Για τη βάση:
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ κακάο
150 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για τις κρέμες:
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
2 φακελάκια κρέμα σοκολάτα στιγμήςτο απαιτούμενο γάλα που αναφέρεται στις συσκευασίες

Για γαρνίρισμα:
100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
Σιρόπι σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
Για τη βάση:
Αλέθουμε τα μπισκότα στο multi και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα στη βάση ενός πυρέξ 20 Χ 30 εκ. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώνει.

Για τις κρέμες:
Χτυπάμε τη μισή κρέμα γάλακτος μαζί με το τυρί μασκαρπόνε μέχρι να αφρατέψει και στρώνουμε το μείγμα πάνω στη μπισκοτένια βάση. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Ετοιμάζουμε τη κρέμα σοκολάτας στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτα. Χτυπάμε την υπόλοιπη μισή κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί και τη προσθέτουμε πάνω από τη κρέμα σοκολάτας.

Για γαρνίρισμα:
Πασπαλίζουμε με τις σταγόνες κουβερτούρας και γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας. Αφήνουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν το σερβίρουμε.

foodprints.gr