Πάστα Ταψιού της Σόφης για να την εξαφανίσεις σε χρόνο μηδέν!

Σήμερα φτιάχνουμε την γνωστή σε όλη την μαγειρική κοινότητα Πάστα Ταψιού της Σόφης Τσιώπου! Πρόκειται για μία πολύ πετυχημένη συνταγή με εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα. Εάν δεν την έχετε ήδη φτιάξει, κάντε το σύντομα και όλοι στο σπίτι θα σας αγαπήσουν ακόμα περισσότερο!

ΥΛΙΚΑ

Για το σιρόπι θα χρειαστείτε:
250 ml ‏νερό
250 γρ ‏ζάχαρη
2 κ.σ. ‏κονιάκ

Για το παντεσπάνι θα χρειαστείτε:
6 ‏αυγά
6 κ.σ. ‏ζάχαρη
6 κ.σ. κοφτά ‏αλεύρι
4 κ.σ. ‏κακάο
1 φακελάκι ‏baking powder
2 βανίλιες
4 κ.σ. ‏λάδι (χρησιμοποιήσαμε αραβοσιτέλαιο)

Για την κρέμα θα χρειαστείτε:
2 ‏κρέμες μορφάτ (έτοιμη σαντιγί)
1 κουτί ‏ζαχαρούχο γάλα

Για το γλάσο θα χρειαστείτε:
250 γρ. ‏κουβερτούρα
250 ml ‏κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
Ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε το σιρόπι για 3-4 λεπτά.

Στην συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά και την ζάχαρη μέχρι να αφρίσουν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος, προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Έπειτα παίρνουμε ένα ταψί με διαστάσεις 23*32 εκ, το οποίο το αλευρώνουμε και το λαδώνουμε. Απλώνουμε στην συνέχεια το μείγμα και ψήνουμε το παντεσπάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά (Πάντα εξαρτάται από τον φούρνο).

Αφού είναι έτοιμο το παντεσπάνι, περιχύνουμε το σιρόπι πάνω από το ζεστό παντεσπάνι 2 λεπτά αφού βγει από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Έπειτα, χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να έχουμε μια πηχτή κρέμα. Περιχύνουμε την κρέμα πάνω από το κρύο πλέον παντεσπάνι και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για μία ώρα.

Για το γλάσο
Βράζουμε όλα τα υλικά στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί, όπως φαίνεται στο βίντεο παρακάτω. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για να γίνει το μείγμα λείο και ομοιογενές.
Όταν το γλάσο κρυώσει το περιχύνουμε πάνω από το γλυκό.

Τέλος, αφήνουμε το γλυκό για μερικές ώρες στο ψυγείο για να σφίξει το γλάσο και να ενωθούν όλες οι γεύσεις.

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο παρακάτω:

Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι, πατώντας εδώ!

Αν σου άρεσε η συνταγή δες κι άλλες συνταγές για πάστα ταψιού!