Γλυκα
Προφιτερόλ με κουβερτούρα γάλακτος – απλό και συναρπαστικό!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.
Υλικά:
Για την σοκολάτα:
2 πλάκες κουβερτούρα γάλακτος καλής ποιότητας (250 γρ.στο σύνολο)
200 γρ. Γάλα
15 σουδακια από ζαχαροπλάστειο έτοιμα
Για την άσπρη κρέμα:
350 γρ. Γάλα
150 γρ. Κρέμα γάλακτος
80 γρ. Ζάχαρη
30 γρ. Κορν φλάουρ
2 κρόκους αυγών
2 βανίλιες
Επιπλέον 300 γρ. χτυπημένη σαντιγί με 2 κ.σ άχνη ζάχαρη
Ρόδι και τριμμένη κουβερτούρα για τη διακόσμηση
Ένα μπόλ γυάλινο κολονάτο και αρκετά ανοιχτό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρολακι ρίχνουμε τις κουβερτούρες κομμένες και το πολύ ζεστό γάλα.
Ανακατεύετε να λιώσει η κουβερτούρα και να γίνει μια κρέμα σοκολάτας. Αφήνουμε να κρυώσει.
Σε κατσαρολακι προσθέτουμε όλα τα υλικά της κρεμάς και ανακατεύουμε ζωηρά. Βάζουμε στο μάτι σε σιγανή φωτιά και κάνουμε μια κρέμα.
Σκεπάζουμε με διαφάνεια που να ακουμπά στην κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει.
Αφού κρυώσει ανακατεύουμε ζωηρά να γίνει λια η κρέμα. Κόβουμε λιγο τα σουδάκια και γεμίζουμε με σαντιγί. Στο γυάλινο μπόλ τοποθετούμε τα σουδάκια το ένα πάνω στο άλλο.
Ρίχνουμε όλη την κρέμα και συκώνουμε λίγο τα σουδακια να πάει παντού. Από πάνω προσθέτουμε την σοκολατένια κρέμα. Με το εργαλείο βγάζουμε ροζέτες από τη σαντιγί και ρίχνουμε τριμμένη κουβερτούρα και ρόδι.
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.
Η απόλαυση των συνταγών δεν σταματάει..
Φτιάξτε τες όλες είναι συγκλονιστικές!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για υπέροχο αγαπημένο και πανέμορφο προφιτερόλ στο τσακ μπαμ .
Η Συνταγή είναι από κ. Natassa Palazi– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
2 πακέτα μπισκότα Παπαδόπουλου Μαρι
Ένα κουτάκι Μορφατ που το χτυπάμε με μια φλιτζάνι αχνη 1/4 βιταμ και ένα αυγό
Εκτέλεση
Κάτω στο κουπακι βάζουμε μια κουταλιά κρέμα , μετά μπισκότο βουτηγμένο σε γάλα μετά γκαναζ
αφού έχουμε λιώσει 1 βιταμ με 2 σοκολάτες υγείας μισή φλιτζάνα αχνη αφού κρυώσει χτυπάμε 5 αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί
Μετα πάλι μπισκότο κρέμα και τέλος γκανάζ
Η Συνταγή είναι από κ. Natassa Palazi– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.