Συνταγές
Ένα φαγητό ή και μεζές στα γρήγορα που γίνεται στα πήλινα με συκωτάκι – στην Αλβανία λέγεται “τavë dheu”
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο μισό κιλό συκώτι μοσχαρίσιο, (το έξω φτιάξει και με συκώτι αρνάκι και είναι εξίσου νόστιμο) σε κυβάκια, μόλις πάρουν χρώμα το βγάζουμε, (ή συκωτάκια κοτόπουλου).
Ρίχνουμε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 – 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κτσ. αλεύρι καλαμποκιού, μια πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη, 1 κτσ. πελτέ ντομάτας, λίγο πάπρικα και μπούκοβο, σοτάρουμε λίγο ακόμα να βγάλουν τα αρώματα τους.
Ρίχνουμε και 2 μικρές ντομάτες σε κυβάκια και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, 2 δάφνες, (εγώ έβαλα και ένα κύβο κοτόπουλο), αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Μετά προσθέτουμε το συκώτι, λίγο μαϊντανό και 300 γρ. φέτα τριμμένη.
Ρίχνουμε το φαγητό στα πήλινα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραία χρώμα.
Εγώ σήμερα τα έψησα στην φριτέζα αέρος και έγινε για 10 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό. Όποιος του αρέσει το συκώτι, (εμείς το τρώμε πολύ) δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε.
Η συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο.
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ! Καλή επιτυχία αν δοκιμάσετε να την φτιάξετε!!
Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και θα μας θυμηθείς.