Τούρτα καραμέλα σκέτη μούρλια, με αφράτο παντεσπάνι εξαιρετικό

Η Συνταγή είναι από Κωνσταντινιά ΠΚ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για το παντεσπάνι
250 γμ αλεύρι γοχ
200 γμ ζάχαρη
1 μπαικιν
2 αυγά
1 κσ γεμάτη κακάο
130 μλ γάλα χλιαρό
120 μλ νερό χλιαρό
1 κάψουλα βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε αλεύρι κακάο μπαικιν βανίλια κάνουμε λακκούβα και ρίχνουμε τα αυγά χτυπάμε λίγο και μετά το γάλα και το νερό τελευταία

Σε τηγάνι αντικολητικο αλείφουμε λίγο Βιτάμ και βάζουμε με την κουτάλα της σούπας υλικό ψήνουμε 2 λεπτά από κάθε πλευρά με σκεπασμένο καπάκι

Θα βγουν ή 7 ή 8 δίσκοι στο τέλος με ένα πιάτο κόβουμε τις άκρες να έχουν όλα το ίδιο μέγεθος

Κρέμα
1 ζαχαρούχο καραμελωμενο
400 μλ κρέμα γάλακτος
Χτυπώ την κρέμα γάλακτος και μετά προσθέτω κουταλιά κουταλιά το ζαχαρούχο

Συναρμολογιση
Κάθε δίσκο τον αλείφουμε με κρέμα και στο τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο από πάνω με τριμμένη σοκολάτα

Τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο γλυκό και αφρός

Η Συνταγή είναι από Κωνσταντινιά ΠΚ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις κεκάκια καραμέλας με 3 υλικά – Γίνονται αφρός!

Η Συνταγή είναι από κ. Maria Rouvitsa Kouzinoglou – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.

Κάτι για τη λιγούρα, το καφεδάκι ή το τσάι.
Όλα με το κουτάλι, χωρίς καθόλου μίξερ!

ΥΛΙΚΑ
Διπλη δόση
400 γρ. Καραμελλωμενο ζαχαρουχο,
4 αυγά,
150 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το καραμελλωμενο ζαχαρουχο να μαλακώσει,προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά

Συνεχίζοντας το ανακάτεμα όπως το αυγολέμονο να κρατήσει μέσα του αέρα και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με τον ίδιο τρόπο.

Οταν ομογενοποιηθεί το μείγμα το χώριζουμε σε φορμακια σιλικόνης σήμερα. Ψήνουμε σε 170 βαθμούς περίπου 20 λεπτά. Τα ελέγχουμε χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο.

Οταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε πιατέλα και τα λούζουμε με καραμελλωμενο γάλα που βάζουμε ή δύο κουταλιές γάλα απλό ή ζαχαρουχο αναραιωτο.

Η Συνταγή είναι από κ. Maria Rouvitsa Kouzinoglou – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.