Ακολούθησε Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ : 4 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι περίπου 25 γρ μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλιά κοφτή της σούπας αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 150 ml. γάλα 3  κουταλιές της σούπας  λάδι ΓΕΜΙΣΗ 50 γρ βούτυρο λιωμένο 250 γρ  τριμμένη φέτα λίγο ανθότυρο και λίγο γιαούρτι πάπρικα  γλυκεία (προαιρετική) […]

Διαφήμιση

ΥΛΙΚΑ :

4 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι περίπου
25 γρ μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κουταλιά κοφτή της σούπας αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
150 ml. γάλα
3  κουταλιές της σούπας  λάδι
ΓΕΜΙΣΗ
50 γρ βούτυρο λιωμένο
250 γρ  τριμμένη φέτα
λίγο ανθότυρο και λίγο γιαούρτι
πάπρικα  γλυκεία (προαιρετική)
λίγο γάλα για το τέλος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
    •  Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι τη μαγιά με τη ζάχαρη και την διαλύουμε με  το χλιαρό γάλα  (προσέχουμε να μην είναι καυτό γιατί θα καεί η μαγιά ).
    • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του,προσθέτουμε τη μαγιά,το αλάτι και το γιαούρτι και το λάδι
    • Ζυμώνουμε  τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και αφράτη αφήνουμε να διπλασιαστεί, για περίπου 90 λεπτά σε ένα μέρος ζεστό μακριά από κρύα ρεύματα αέρα σκεπασμένη .
    • Αφού φουσκώσει  η ζύμη  μας τη  βάζουμε σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας.παίρνουμε ένα  κομμάτι 1/3 της ζύμης μας , το ανοίγουμε στρόγγυλο φύλλο πάχους 1 εκατ και το βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί,αμέσως  βουτυρώνουμε  και πασπαλίζουμε  με  την τριμμένη φέτα

    • Μετά  με το υπόλοιπο κομμάτι  ζύμης ανοίγουμε  πάλι φύλλο πάχους 1 εκατ και  με ένα  δαχτυλίδι-φόρμα κόβουμε κύκλους και καλύπτουμε  με τους  κύκλους-ζύμης όλο το τυρί  μας( όπως φαίνεται στις φωτογραφίες ) και στο τέλος φτιάχνουμε ένα  λουλούδι  ζύμης και το τοποθετούμε πάνω στη ζύμη.
  • Το αφήνουμε  να  φουσκώσει  για 1ώρα  περίπου σε ζεστό μέρος  . Προθερμαίνουμε  το  φούρνο στους 180  βαθμούς  .
  • Αλείφουμε με γάλα και πασπαλίζουμε  με  σουσάμι  ή παπαρουνόσπορο .Το ψήνουμε  για 30 -40 λεπτά να πάρει  ένα ωραίο χρώμα ..όπως  φαίνεται στις  φωτογραφίες
  • Αφήνουμε  να κρυώσει  πάνω σε  σχάρα  .

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : plathozymarakia

Διαφήμιση