Συνταγές
Mωσαϊκό Τιραμισού! Δείτε αυτήν την όμορφη συνταγή από την Αλίντα Κανάκη!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από την Σελίδα Πολίτικη κουζίνα Αλίντα Κανάκη
Μωσαϊκό :
1 μεγάλο πακέτο μπισκότα πτί μπέρ
200 γραμμάρια πικρή σοκολάτα
1 κουταλιά της σούπας νές καφέ ή 1 δόση διπλό εσπρέσσο
1 κουταλιά ζεστό νερό
1 κουταλιά κακάο
1 κουταλιά αμαρέτο ή κονιάκ
Κρέμα :
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας άμυλο
½ ποτήρι νερού ζάχαρη
2 ποτήρια γάλα
Μια πρέζα αλάτι
1 πακέτο βανίλια
200 gr μασκαρπόνε τυρί
2 κουταλιές βούτυρο
Παρασκευή :
Ξεκινάμε από το μωσαϊκό :Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι το σημείο βρασμού. Προσθέτουμε την σοκολάτα και το κακάο περιμένουμε να λιώσουν,ετοιμάζουμε τον καφέ ρίχνουμε στο μείγμα σοκολάτας κατεβάζουμε από την φωτιά περιμένουμε να κρυώσει σπάμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με το μείγμα. Αν θέλουμε ρίχνουμε και μία κουταλιά κονιάκ η αμαρέτο. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει μερικές ώρες.
Παρασκευή κρέμας
Σε κατσαρόλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά εκτός από την βανίλια και το βούτυρο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα . Ρίχνουμε το βούτυρο και την βανίλια. Αφήνουμε να κρυώσει και με κορνέ στρώνουμε πάνω στο μωσαϊκό. Ντεκοράρουμε με κακάο και σοκολατίνια !!!
Παγώνουμε και σερβίρουμε !!!
Καλή όρεξη !!!
Η Συνταγή είναι από την εξαιρετική Σελίδα Πολίτικη κουζίνα Αλίντα Κανάκη