Συνταγές
Ωραιότατο κέικ με καρότο, αφράτο και λαχταριστό
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Εκτέλεση είναι από Ειρήνη Σταματέλλη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά.
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο.
1 ποτήρι γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
1,5 ποτήρια ζάχαρη.
2 κούπες αλεύρι.
1 ποτήρι καρύδια αλεσμενα.
3 μέτρια καρότα αλεσμενα στο μουλτι.
1κ γ. κανέλα
1 φακελάκι μπεκιν παουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτύπησα τα ασπράδια με μια κουταλιά της σούπας νερό και λίγο αλάτι σε μαρέγκα 5 λεπτά μαζί με τη ζάχαρη, σταδιακά έριξα τους κρόκους το καλαμποκέλαιο το γάλα σιγά σιγά το αλεύρι μπεκιν κανέλα και τέλος τα καρύδια με το καρότο
έριξα το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και έψησα στους 180 βαθμούς αντίσταση 55 λεπτά.
Για το γλασο
ελιωσα λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο ..
Η Συνταγή είναι από Κατερινα Μαδικα – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ανακαλύψτε συνταγές μαγειρικής.. Μπες τώρα στην κουζίνα και φύγαμε για μπουρεκάκια Λαχταριστά !!!
Για την ζύμη
400 ml ζεστό γάλα
200 ml λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 αυγό
Αλεύρι περίπου 1 κιλό για όλες τις χρήσεις
1/2 μαγιά ( 21 γραμμ. )
2 καρότα τριμμένα
μαϊντανός όσο θέλετε.
Τι κάνουμε
Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό γάλα.
Βάζουμε σε μπολ ολα τα υλικά της ζυμης -τελευταίο το αλεύρι και ζυμώνουμε να γίνει μία εύπλαστη ζύμη.
Πλάθουμε -κόβουμε σε μικρά μπαλάκια τα ανοίγουμε με το χέρι σαν πιτάκια με λίγη κλήση γύρω γύρω προς τα επάνω και βάζουμε ότι μας αρέσει για γέμιση.
Εγώ έβαλα ντομάτα -πράσινη πιπεριά-και τυρί φέτα.
Τα περνάμε με αυγό από πάνω τον κρόκο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 160 βαθμούς στον αέρα .
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ