1. Κέικ μπανάνας με κρέμα τυρί

Υλικά

  • 1 αβγό
  • 4 ώριμες μπανάνες
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κρέμα τυρί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για να φτιάξεις αυτό το κέικ μπανάνας αρχικά ξεφλουδίζεις τις μπανάνες και τις βάζεις σε ένα αντικολλητικό σκεύος με νερό βράζοντάς τις μέχρι να μαλακώσουν.

Μόλις μαλακώσουν αρκετά τις πολτοποιείς με ένα πιρούνι. Αν θέλεις στο σημείο αυτό μπορείς να προσθέσεις τυρί κρέμα, αν και το βήμα αυτό είναι προαιρετικό. Ανακατεύεις το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Στη συνέχεια, προσθέτεις το αυγό σε ένα μπολ και το χτυπάς.

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτεις το στο μείγμα μπανάνας και τη ζάχαρη, το βούτυρο που έχεις προηγουμένως λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί και το αλάτι που θα αναδείξει τις γεύσεις.

Ανακατεύεις καλά και βάζεις το μείγμα στην ειδική φόρμα για κέικ.

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 ° C για λίγα λεπτά και ψήνεις για 20 λεπτά.

 

  1. Κέικ μπανάνας Vegan

Υλικά

  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 1 φλιτζάνι γκρανόλα (βρώμη με φρούτα και ξηρούς καρπούς)
  • Ένα φλιτζάνι στέβια
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 3 και ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
  • Μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού baking powder

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 ° C.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζεις ένα μείγμα με γκρανόλα και στεβιά, στα οποία προσθέτεις τις μπανάνες σε φέτες, το baking powder και το νερό.

Ανακατεύεις το μείγμα και φτιάχνεις μια λεία πάστα. Στη συνέχεια προσθέτεις μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας. Λαδώνεις τη φόρμα για το κέικ και ρίχνεις μέσα το μείγμα. Ψήνεις για περίπου 15 με 20 λεπτά.

Για να το κάνεις ακόμη πιο λαχταριστό μπορείς να το αλείψεις με μαρμελάδα όσο ακόμη είναι ζεστό.

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : goddess