Συνταγές
Ό,τι πρέπει για την λιγούρα! Μπουγάτσα με σπιτικό φύλλο για πίτες
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”
Θα σε αφήσει άφωνο!
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
1,250 lit γάλα
300 γρ ζάχαρη
150 γρ σιμιγδάλι ψηλό
ξύσμα λεμονιού
1 βανιλινη
3 κουτ σούπας βούτυρο κάλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1000 γρ γάλα με 200 ζάχαρη να βράσουν …
Σε άλλο μπολ όλα τα υπόλοιπα χωρίς το βούτυρο .. μόλις βράσει το γάλα ρίχνουμε τα υλικά από το μπολ και ανακατεύουμε να δέσει
Μόλις δέσει και κοχλάσει αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο , ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί
Σκεπάζουμε με μεμβράνη να ακουμπάει στην κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει .
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
350 γρ νερό, 10 γρ ξύδι, 50 γρ λάδι, 15 γρ αλάτι . Αλεύρι 800 γρ . ζυμώνουμε καλά να μην κολλάει η ζύμη ,30 λεπτά ξεκούραση η ζύμη και μετά τη χωρίζουμε σε τεμάχια των 120 γρ τα κάνουμε μπαλάκια και τα ξεκουράζουμε 30-40 λεπτά.
Ανοίγουμε το καθε φύλλο σε λεπτό φύλλο, 2 φύλλα καλά λαδοβουτυρωμένο γέμιση και διπλώνουμε σαν φάκελλο πολύ καλά το κάθε φύλλο λαδοβούτυρο και δεύτερο φύλλο το ίδιο καλά βουτυρωμένο
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει καλά περίπου 90-100 λεπτά .
Σερβίρετε με ζάχαρη κρυσταλλική η άχνη και κανέλα
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Γρήγορη & εύκολη συνταγή – μήλα γεμιστά ψημένα στον φούρνο
Η συνταγή για αφράτα τσουρέκια με ίνες που θα φτιάξω φέτος!
Έχω κάνει ήδη δύο δόσεις και πάω για την τρίτη. Τα φετινά κουλουράκια μου για το Πάσχα.
Τέλεια συνταγή!!! Κουταλιά και απόλαυση για την καλύτερη σοκολατόπιτα
Μέχρι εδώ ήρθε η μυρωδιά – εύκολο Κέικ Νηστίσιμο Πορτοκαλιού που και από εμφάνιση είναι άψογο
Υπεργευστικά καλαμαράκια στιφάδο μελωμένα με κρεμμύδια στην χύτρα…
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Ωραίο και δροσερό γλυκό – μαλεμπί με υποβρύχιο μαστίχα.
Ντολμαδάκια με τα πρώτα φρέσκα αμπελόφυλλα!
ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ – Τέλειο φαγητό με μεράκι και υπομονή, γεμάτο γεύσεις, χρώματα και αρώματα
Τέλειο κέρασμα! Τιραμισού που όλοι αγαπάμε!
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ωραιότατα κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα
Πάρτε γιαούρτι και κοπιάστε να φάμε ντολμαδάκια γιαλαντζί
Ωραιότατη πατατοσαλάτα σε ταρτιέρα
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μόνο που τα βλέπεις σου τρέχουν τα σάλια σου – ριζότο και χταποδάκι με μελιτζάνες
Από τα καλύτερα! Ρόλο κιμά γεμιστό με κασέρι γαλοπούλα και πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη – έγινε μούρλια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Σπιτικοί λουκουμάδες με μέλι καρύδια και κανέλα.. και όποιος προλάβει!
Πασχαλινά κουλουράκια αμμωνίας.. και του χρόνου να είστε καλά!
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Δεν παχαίνει.. ομορφαίνει! Με λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά, φουλ στην πρωτείνη
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
+Πετυχημένη και εύκολη πατσαβουροτυρόπιτα, τόσο απλή αλλά ταυτόχρονα πεντανόστιμη
Όσοι το δοκίμασαν έπαθαν πλάκα! Δροσιστικό γλυκό στα γρήγορα με σπέσιαλ πορτοκαλένια κρέμα!
Αμπελόφυλλα – πως τα συντηρούμε πανεύκολα!
Κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα – ο απόλυτος Ισπανικός μεζές (Tapas)
Μουστοκούλουρα – για ακόμη μια φορά τα αγαπημένα κουλουράκια της μανούλας
Μαγειρέψτε εύκολα και γρήγορα τα πιο τέλεια κεφτεδάκια κοκκινιστά με πιπεριές
Άλλο ένα υπέροχο πιάτο – Χοιρινό κατσαρόλας με πατάτες τηγανιτές και μανιτάρια
Το Πάσχα πλησιάζει – συνταγή για τσουρέκια με ίνες και μοσχομυριστά!
Νοστιμότατα νηστίσιμα μπισκοτάκια μελιού – Για το καφεδάκι μας, για τη λιγούρα που μας πιάνει κάποιες φορές και θέλουμε κάτι γλυκό, για όλες τις ώρες
Μαλεμπί, το εύκολο νηστίσιμο γλυκό που είναι και συνάμα δροσιστικό!
