Εύκολη και πεντανόστιμη σπανακοτυρόπιτα – αγαπημένο snack

Η συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλέγουμε 2 μάτσα φρέσκα σπανάκια και από 1 ματσάκι κρεμμυδάκια, σέσκουλα, άνηθο, μαιντανό, μυρώνια και 2 πράσα.

Τα ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε λίγο λάδι, λίγο τραχανά, (2 κτσ.), 2 αυγά και όση φέτα θέλουμε.

Ανοίγουμε 5 φύλλα, 2 κάτω, 2 πάνω και ένα ενδιάμεσα της γέμισης.

Χαράσουμε την πίτα σε κομμάτια, λαδώνουμε και ψήνουμε σε 220 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50 λεπτά.

Για το φύλλο.
-600 γρ. αλεύρι
-λίγο αλάτι
-2 κουταλιές ξύδι
-3 κουταλιές λάδι
-νερό όσο πάρει για μια μαλακή ζύμη

Αφού ζυμώσουμε και χωρίσουμε 5 μπαλάκια, τα λαδώνουμε λίγο, αφήνουμε 15 λεπτά πριν τα ανοίξουμε.

*.Για πιο τραγανό φύλλο χρησιμοποιώ σκληρό αλεύρι (αυτό που ζυμώνουμε)
**Το φύλλο θέλει αρκετό λάδι για να είναι μαλακό όχι πολύ, 2-3 κτσ. αρκεί.

Η συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση των συνταγών δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για να Φτιάξτε αυτήν την σπιτική σπανακόπιτα και δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.

Η συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
για το φύλλο
-2 Κούπες του νες καφέ αλεύρι σταρένιο
-1 Φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
-1 κουταλιά του γλυκού μαγιά
-1 κουτ. σούπας ζάχαρη
-1κουτ. γλυκού αλάτι
-1/2 φλιτζάνι του καφέ ξίδι
-χλιαρό νεράκι όσο πάρει..!!

Υλικά
για την γέμιση
-500 γρ. σπανάκι
-λίγα σέσκουλα
-2 πράσα
-2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
-1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
-1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
-2 αυγά
-1/4 τυρί φέτα
-αλάτι, πιπέρι, λαδάκι

Εκτέλεση
Κόψτε μικρά κομμάτια και στύψτε καλά το σπανάκι και σέσκουλα.

Τρίψτε με αλάτι να βγάλουν όλα τα υγρά τους.

Ανακάτεψτε με τα κρεμμύδια και πράσα καλά τσιγαρισμένα και τα υπόλοιπα υλικά. Άνοιξτε δύο φύλλα.

Αλείψτε λαδάκι το ταψί και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι, βάλτε το πρώτο φύλλο κάτω ρίξτε την γέμιση σκέπαστε με το άλλο φύλλο και χαράκωστε ελαφρά.

Ψήσιμο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου.
Πασπάλισε με σουσαμάκι.

Η συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.