Συνταγές
Φανταστικά τραγανά μουστοκούλουρα (νηστίσιμα)…….άλλη μια υπέροχη συνταγή από το τετράδιο της μαμάς!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Tzela Antonopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η δόση είναι μεγάλη!
Υλικά
2 ποτήρια λάδι ελαφρύ ή μισό μισό με ελαιόλαδο
2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
3 φλυτζανακια του καφέ πετιμέζι
1 φλυτζανακι του καφέ κονιάκ
1 κ.σ κανελα
1/3 κ.γ γαρύφαλλο
1 κ.σ σόδα
2 κ.σ μπεικιν
μια πρέζα αλάτι
2 κιλά και λίγο ακόμα αλεύρι
Εκτέλεση
Σε μία λεκανιτσα χτυπάμε καλά με σύρμα το λάδι με τη ζάχαρη ,το χυμό πορτοκαλιού( κρατάω λίγο να διαλύσω τη σόδα), το κονιάκ , το πετιμέζι, τα κανελογαρυφαλλα και το αλατι μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού που κράτησαμε και ανακατεύουμε απαλά να αφρατεψει το μίγμα μου. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μου και το μπεικιν πάουντερ…..μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη αφράτη ζύμη ,όχι σκληρή
Δεν ζυμωνουμε πολύ για να μην σκληρύνουν τα κουλουράκια μου
Πλάθουμε κουλουράκια και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτα περίπου
Το ποτήρι είναι το κλασικό του νερού
Είναι σημαντικό να μετράμε όλα τα υλικά με το ίδιο ποτήρι
Η Συνταγή είναι από κ. Tzela Antonopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.