Συνταγές
Υπέροχο μυρωδάτο τσιζκεικ λεμόνι – Μια δροσερή απόλαυση για τα καλοκαιρινά σας απογεύματα..
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι της κ. Ευα Μπετζ – “συνταγες της Λιχουδας”
ΥΛΙΚΑ
1 ½ φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive
6 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
250 γρ. τυρί κρέμα ,
1 ζαχαρούχο γάλα
1/3 φλ. φρέσκος χυμός λεμονιού
1 συσκευασία (με 2 φακελάκια) ζελέ λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε μια αντικολητική φορμα 20-22 εκ Ανακατεύετε τα αλεσμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα απλώνοντάς το σε μια ομοιόμορφη στρώση, το συμπιέζετε με τις παλάμες σας και βάζετε τη φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να τη χρειαστείτε.
Φτιάχνετε το ενα φακελλακι ζελέ και κρατάτε το μίγμα στην άκρη για να κρυώσει.
Χτυπάτε σε ένα μεγάλο μπολ το τυρί κρέμα να αφρατέψει και προσθέτετε τμηματικά το μισό ζαχαρούχο γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα με το μίξερ. Προσθέτετε μέσα το υπόλοιπο ζαχαρούχο γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα και τέλος χτυπάτε μέσα λίγο-λίγο το (κρύο) διαλυμένο ζελέ. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και τη βάζετε στο ψυγείο 2 ώρες.
Στο μεταξύ, ετοιμάζετε ζελέ με το δεύτερο φακελλάκι και το αφήνετε να κρυώσει, χωρίς να πήξει. Βγάζετε το τσίζκεϊκ από το ψυγείο και το περιχύνετε με το ζελέ. Το επιστρέφετε στο ψυγείο για 6 τουλάχιστον ώρες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες λεμονιού ελαφρά σιροπιασμένες στα πλαινά της φορμας και στην κορυφή όπως εγώ..
Η Συνταγή είναι της κ. Ευα Μπετζ – “συνταγες της Λιχουδας”