Συνταγές
Τυροκούλουρα θαύμα – Λαχταριστά και πεντανόστιμα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
Σούπερ γεύση,σούπερ εμφάνιση. Τρέλα για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο!
ΥΛΙΚΑ
600-650 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 ml ηλιέλαιο
200 ml νερό χλιαρό
300 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό ( το αφήνουμε λίγο έξω να μην είναι παγωμένο)
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
2 φακ. Ξηρή μαγιά
600 γρ. Φέτα
200 γρ. Ρεγκατο τριμμένο
Βιταμ
Σουσάμι
1 κροκο Αυγου και 2 κ.σ. νερό για το τελος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα το ηλιέλαιο, το νερό, το γιαούρτι, την μαγιά, το μισό αλεύρι, την ζάχαρη και ανακατεύουμε… Μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι…
Ζυμώνουμε ελαφρά ( Η ζύμη μας θα είναι μαλακή ), την σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε 1 ωρα να φουσκώσει…
Παίρνουμε την ζύμη μας την χωρίζουμε σε μπαλακια (εγώ τα ζυγισα 100 γρ το καθενα) και τοποθετούμε πάνω τους λιγο βιταμ με τα δάχτυλα μας και ανοίγουμε με τα χέρια μας το φυλλο απλώνοντας παράλληλα το βούτυρο σε όλη την επιφάνεια….
Πασπαλίζουμε με τα τυρια και διπλωνουμε, ενώνουμε τις άκρες σχηματίζοντας ένα κουλούρι…
Χτυπάμε τον κρόκο με το νερό, αλείφουμε τα κουλούρια μας και πασπαλίζουμε με σουσαμι…
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά…
Βγαίνουν περίπου 10-12 κουλούρια….
Η Συνταγή είναι από κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”