Συνταγές
Τι λέτε να σας κεράσουμε λίγη τούρτα σεράνο;
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Katerina Mouglali -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
παντεσπανι:
5 αυγα, 150 γρ αλευρι, 150 γρ ζαχαρη , 2 κουταλακια μπεκιν παουντερ, 1 βανιλια, 1 πρεζα αλατι
Χτυπαμε αυγα με ζαχαρη προσθετουμε το αλατι την βανιλια και με σπατουλα ανακατευουμε το αλευρι με το μπεκιν.
Αδειαζουμε σε ταψακι 28 νουμ.με λαδοκολλα αλειφουμε με βουτυρο γυρω γυρω το ταψακι, ψηνουμε στους 180 για 20-25 λεπτα.
Σιρόπι
200 γρ ζαχαρη 250 νερο βραζουμε 2′
Για την κρεμα:
Κανουμε ιταλικη μαρεγκα, χτυπαμε 600 γρ κρεμα γαλακτος σε σαντυγη ,λιωνουμε 200 γρ κουβερτουρα και ενσωματονουμε τα τρια υλικα μαζι να γινει μια ωραια σφυκτη σοκολατενια κρεμα
Τα υπολοιπα ειναι γνωστα στηνουμε την τουρτα
Για το παντεσπανι αν το θελουμε σοκολατενιο αφαιρουμε δυο κουταλιες αλευρι και βαζουμε κακαο
Η ιταλικη μαρεγκα γινεται με 3 ασπραδια αυγων χτυπαμε σε σφυκτη μαρεγκα .βαζουμε σε κατσαρολακι 40 γρ νερο 180 γρ ζαχαρη μεχρι να παρει μια βραση ζεστο οπως ειναι ρηχνουμε στην μαρεγκα σιγα σιγα κορδονι ενω χτυπαμε στην δυνατη ταχυτητα.
Θα γινει μια σφυκτη μαρεγκα τελος ριχνιυμε την κουβερτουρα ανακατευοντας στο μιξερ.
Τελος προσθετουμε και την σαντιγί
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Katerina Mouglali -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”