Συνταγές
Τα ρολάκια με κοτόπουλο σε φύλλο κρούστας είναι μια συνταγή που θα λατρέψετε
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”
Το φιλέτο στήθος κοτόπουλου ρολάκια σε φύλλο χωριάτικο ή φύλλο κρούστας, είναι μια συνταγή που θα λατρέψετε.
Ας δούμε λοιπόν πώς την φτιάχνουμε..
ΥΛΙΚΑ
2 φιλέτα κοτόπουλο
1/2 κιλό φύλλο χωριάτικο περίπου 8 φύλλα η και φύλλο κρούστας
2 κουτ.σούπας βούτυρο
3 φρεσκα κρεμμυδάκια
250 γρ κρέμα γάλακτος
8 φρέσκα μανιτάρια
8 φέτες καπνιστή μπριζόλα
8 φέτες του τοστ γραβιέρα
2 κουτ σούπας τριμμένη γραβιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε το φιλέτο στήθος σε μικρά κομμάτια και τα μανιτάρια σε φέτες.
Αλατοπιπερώνετε το φιλέτο και το τσιγαρίζετε μαζί με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι στο βούτυρο.
Προσθέτετε τα μανιτάρια και τα αφήνετε μέχρι να μαζέψουν.
Στη συνέχεια προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη γραβιέρα και τα αφήνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Παίρνετε ένα φύλλο και το διπλώνετε στη μέση.
Στην μια του πλευρά βάζετε μια φέτα καπνιστή μπριζόλα, μια φέτα γραβιέρα και λίγη από τη σάλτσα με ένα κουταλάκι.
Αναδιπλώνετε προς τα μέσα τις δυο πλευρές του και το τυλίγετε ώστε να σχηματιστεί ένα μικρό ρολό.
Το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί και κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα.
Αλείφετε τα μικρά ρολά με λιωμένο βούτυρο και τα ραντίζετε με λίγο νερό
Τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο 170 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”