Συνταγές
Τέλειο brownies με τυρί Φιλαδέλφεια – είναι πλέον το αγαπημένο όλων!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Toula Christodoulou – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”
ΥΛΙΚΑ
200γρ. μαυρη σοκολατα
2/3ποτ. φυτικο βουτυρο
4 αυγα
1 ποτ. ζαχαρη
1κουτ. γλ. μπεικεν παουτερ
1/2κουτ. γλ. κοφτο αλάτι
11/2 ποτ. αλευρι κοσκινισμένο
200γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
50 γρ. ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζει το αλευρι και βάζεις το μπεικεν παουτερ και το αλάτι.Λοιωνεις σε Μπεν μαρι τη σοκολατα και το βουτυρο.Κτυπατε καλα τα αυγα μέχρι να ασπρίσουν προσθέτετε τη ζαχαρη και χτυπάτε να γινουν σαν κρέμα.Ριχνετε σιγά σιγά στα αυγα το λοιωμενο μείγμα σοκολατας ενώ συνεχίζετε να κτυπατε στο μίξερ.Ριχνετε σιγά σιγά το αλευρι στο μείγμα.
Το βάζετε σε ορθογώνιο ταψί 23χ31 περίπου στο οποίο έχετε βάλει λαδόκολλα να εξέχει δεξιά και αριστερά λαδωμένη.
Κτυπατε καλα το Φιλαδέλφεια με τη ζαχαρη και το Ριχνετε από πάνω με κουτάλι στο μείγμα και με ένα πιρούνι το ανακατεύεται να πάει παντού σε διαφορα σχήματα.
Το ψήνεται σε μέτριο ήδη προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά .Βαζετε το μαχαίρι στο κέντρο αν βγει κάπως υγρο και 2-3 εκ.πιο πέρα είναι στεγνό τότε είναι ψημένο.
Οταν κρυώσει το κόβετε σε κομμάτια περίπου 35.
Η Συνταγή είναι από κ. Toula Christodoulou – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”