Γλυκα
Τέλειοοοοοοοοο Τρίχρωμο κέικ
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι της κ. Αννα Κασσανδρεια – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.
ΥΛΙΚΑ
3 αυγά
4 ασπράδια
4 κρόκους
2 φλιτζάνι ζάχαρη
1,5 φλιτζάνι αλεύρι
8 κ.σ σπορέλαιο
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
2 κ.σ κακάο
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα αυγά είναι συνολικά επτά. Τρία κρατάμε ολόκληρα και τα τέσσερα Τα χωρίζουμε σε κρόκους και ασπράδια. για την πρώτη ζύμη χτυπάμε στο μίξερ τα 3 ολόκληρα αυγά και οι 4 κροκί μαζί με 1 φλ ζάχαρη.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπορέλαιο 1 φλιτζάνι από το αλεύρι τη βανίλια και το baking powder. Ανακατεύουμε σιγά-σιγά με σπάτουλα. Αυτή τη ζύμη τη χωρίζουμε σε δύο.
Για τη δεύτερη στρώση. Παίρνουμε το ένα μισό από την έτοιμη ζύμη που έχουμε χωρίσει και προσθέτουμε μέσα μία κουταλιά της σούπας κακάο και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
Μέχρι στιγμής έχουμε δύο στρώσεις Η πρώτη είναι από τους κρόκους δεύτερη είναι με το κακάο και τώρα πάμε να κάνουμε την 3τι
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια πολύ καλά προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ και ρίχνουμε την πρώτη ζύμη με το κακάο, από πάνω ρίχνουμε την άσπρη τη ζύμη από τα ασπράδια σιγά σιγά (δεν ανακατεύομαι).
Από πάνω από την άσπρη κοσκινίζουμε μία κουταλιά της σούπας κακάο για να πάει παντού και από πάνω ρίχνουμε την 3τι ζύμη από τους κρόκους.
Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά….
Η Συνταγή είναι της κ. Αννα Κασσανδρεια – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.