Γλυκα
Συνταγή για δυόροφο σοκολατένιο κέικ – τούρτα από Αργυρώ Μπαρμπαριγού
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Νόστιμη εκτέλεση συνταγής μαγειρικής από “Euridiki Kanatseli – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”
Υλικά
Για το κέικ
· 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
· 2 φλ. ζάχαρη
· 6 αυγά
· 1/2 φλ. φρέσκο γάλα
· 2 βανίλιες
· 1 φλ. κακάο (άγλυκο)
· 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
· 1 πρέζα αλάτι
· έξτρα αλεύρι + βούτυρο για τη φόρμα
Εκτέλεση
Για το εύκολο κέικ κακάο
Κοσκινίζουμε σε ψιλή σήτα (κόσκινο) όλα τα στερεά υλικά, βανίλιες, κακάο, αλεύρι, αλάτι μέσα στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το κέικ κακάο: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, γάλα .
Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα υλικά για 2΄, έως ότου ενωθούν σε μείγμα. Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 4΄.
· Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε το κέικ κακάο στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, στους 180οC για 50΄-55΄, μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
Αφήνουμε το κέικ, αφού ψηθεί, για 10΄ στη φόρμα. Το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά και το ραντίζουμε με 1 σφηνάκι Ρούμι .
ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ( γέμιση εσωτερικά )
1 κουτί μους σοκολάτας Γιώτης στιγμής ( επιπλέον γάλα όσο γράφει επάνω στην συσκευασία )
200 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα λειωμένη
Χτυπάμε το περιεχόμενο της μους με το γάλα και προσθέτουμε την λειωμένη κουβερτούρα. Παγώνουμε για μια ώρα .Το μείγμα θα βγει πολύ δεμένο για να στέκεται το κέικ.
ΚΡΕΜΑ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗΣ
300 γρμ φυτική σαντιγύ
200 γρμ Φιλαδέλφεια
2 με 3 κ.σ ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
Χτυπάμε την φυτική σαντιγύ να αφρατέψει προσθέτουμε την άχνη , την βανίλια και το φιλαδέλφια και τα χτυπαμε όλα μαζί. Παγώνουμε πολύ καλά .
Το συγκεκριμένο γλυκό το μοίρασα σε δυο φόρμες. Έπειτα αφού ψήθηκαν το κάθε ένα κέικ το κοβουμε στην μέση οριζοντίως. Η μια φόρμα των 20 cm και η άλλη 14 cm και το συναρμολόγουμε με στήριγμα από καλαμάκι .
Βάζουμε την σοκολατένια γέμιση και από έξω την λευκή κρέμα την οποία είχαμε χρωματίσει. Στολισμός κατά βούλησ
Νόστιμη εκτέλεση συνταγής μαγειρικής από “Euridiki Kanatseli – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”