Συνταγές
Συναρπαστικά σουτζουκάκια σμυρνέικα με πάτατουλες τηγανίτες
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Nikos Athanasiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
ΥΛΙΚΑ
Για τα κεφτεδάκια
800 γρ ανάμεικτο Κίμα
Φρυγανιές τριμμένες
1 κ σ ξύδι
2 κ.σ κόκκινο κρασί
1 κ.γ κύμινο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.γ ζάχαρη
Μπόλικο ψιλοκομμένο μαιδανο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα ζύμωνουμε όλα μαζί και άφηνουμε περίπου δυο ώρες στο ψυγείο να πάρουν το άρωμα του
Δεν τα τηγανιζουμε για πιο ελαφριά
Τα άπλωνουμε σε ταψάκι ενώ μούσκευουμε Τα χέρια μου με κόκκινο κρασί για άρωμα
Τα ψηνουμε στους 200 για 45 λεπτά παράλληλα κανουμε και την σαλτσα
Σε μια κατσαρόλα τσιγαριζουμε ελαφρά 1 μεγάλο κρεμμύδι με 3 σκελίδες σκόρδο που τα είχαμε περάσει στο μουλτι 3 ώριμες ντομάτες στον τρίφτη
Μια κ σ πέλτε μισό ποτηράκι κόκκινο κρασί λίγο κύμινο στην μύτη από ένα κ.γ κανέλα αλάτι πιπέρι 1 κ γ ζάχαρη και 4-5 μπαχάρια
Άφηνουμε να σιγοβράσει με μισό ποτήρι νερό
Ριχνουμε στα κεφτεδάκια μου και τα ψηνουμε για 45 λεπτά ακόμα ανακατεύοντας κάπου κάπου
Συνοδεία με πατάτες τηγανίτες
Η Συνταγή είναι από κ. Nikos Athanasiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”