Συνταγές
Αξίζει να τα δοκιμάσετε – Ποντιακά ή Ρώσικα καρύδια
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Gewrgia Giakoumoglou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
2 βανίλιες
3 κ.γ ζάχαρη
500 γρ φαρίνα (ίσως και λίγο περισσότερο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί 30′
Χωρίζουμε τη ζύμη ανά 5γρ και ψηνουμε .
Για τη γέμιση :
καραμελωμένο ζαχαρούχο με ψιλοκομμένα καρύδια (μούλτι) και έφτιαξα μερικά και με πραλίνα με ψιλοκομμένα φουντούκια (μούλτι) για όσους προτιμούν τη σοκολάτα.
Η Συνταγή είναι από Gewrgia Giakoumoglou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για ρόλο με γέμιση καρύδια …. Είναι πανεύκολα στο φτιάξιμο νόστιμο στη γεύση.
Η Συνταγή είναι από κ. Martha Nei – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.
Υλικά
Δόση βγάζει 2 ρολά
250 μλ γάλα χλιαρό
25 γρ Μαγια φρέσκια (8γρ ξηρή )
100 γρ ζαχαρη
βανίλια
αυγο 1 ολόκληρο +1 ασπράδι
500 γρ αλεύρι
85 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωμάτιου
Γέμιση
200 γρ καρυδια
100 γρ ζαχαρη
Από πάνω
1 κρόκο με λίγο νέρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τα υλικά με τη σειρά που γράφω προσοχή στο αλεύρι βάζουμε σιγά σιγά το βούτυρο
Τέλος αφήνουμε να διπλασίαστει η ζύμη περίπου 30-40’ ανάλογος τη ζέστη έχετε … μετά χωρίζουμε στα 2 ανοίγουμε με το πλαστή βάζουμε τη γέμιση
Κάνουμε ρόλο αφήνουμε για 20’ ακόμα μετά από πάνω κρόκο αυγού +νερό εγώ έβαλα Κ λίγο από τη γέμιση ψήνουμε σε 180 * μέχρι να ροδίσει 20-25’
Η Συνταγή είναι από κ. Martha Nei – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.