Σουπες
Είναι η απόλυτη μοναστηριακή σούπα αποτοξίνωσης
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Από τιο πιο γευστικές σούπες που έχουμε φτιάξει.. ΚΑτανόστιμη μοναστηριακή σούπα λοιπόν, ότι χρειάζεται μια αποτοξίνωση από την κρεατοφαγία και τις τοξίνες των εορταστικών εδεσμάτων!
Η συνταγή είναι από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
Yλικά για 4 μερίδες
1 πατάτα μεγάλη σε κύβους
1 καρότο μεγάλο κύβους
1 ντομάτα σε μέτρια κύβους
1 σελινόριζα κομμένη σε κύβους
5 κλαράκια σέλινο
1 μικρό πράσο ή 1 κρεμμύδι ξερό
1 κύβο λαχανικών
2 κομμάτια λάχανο λευκό
1 μεγάλο λεμόνι στιμένο
λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, κουρκουμά, ελάχιστη σκόνη σκόρδου
1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
16 γαρίδες μεσαίες ή ότι μέγεθος έχετε
3 φλιτζάνια ζυμαρικό ψιλό κριθαράκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή βράζοντας τις γαρίδες στην κατσαρόλα, έχοντας προσθέσει αλάτι, πάπρικα, πιπέρι, κύβο λαχανικών, ελαιόλαδο, κουρκουμά και σκόρδο.
Σε μία άλλη κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα λαχανικά, λίγο ελαιόλαδο και τα βράζουμε. Προσθέτουμε τον ζωμό από τις βρασμένες γαρίδες. Βάζουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε να σιγοβράσουν.
Αφού περάσει σχεδόν μισή ώρα και τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, τα βάζουμε στο multi για να τα πολτοποιήσουμε.
Ρίχνουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά ξανά στην κατσαρόλα, τα βράζουμε, προσθέτουμε λίγο ακόμα ζωμό από τις βρασμένες γαρίδες και το κριθαράκι. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις γαρίδες καθαρισμένες, το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και βράζουμε για ακόμα 5 λεπτά.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο.
Μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή στο κανάλι..
Για να διαλέξεις την επόμενη ξεχωριστή συνταγή σου “μοναστηριακή ” ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ!
Η συνταγή είναι από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού