Συνταγές
Λαχταριστή Σοκολατόπιτα με φύλλο κρούστας
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Υλικά
-450gr φύλλο κρούστας
-100gr βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων (1/2 κούπα) για την κρέμα
-700ml φρέσκο γάλα (3 1/2 κούπες)
-100gr σιμιγδάλι ψιλό (3/4 της κούπας)
-150gr ζάχαρη (1 κούπα)
-100gr βούτυρο (1/2 κούπα)
-4 αυγά
-125gr σοκολάτα κουβερτούρα
-ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή μας, πρώτα φτιάχνοντας την κρέμα.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρι, το βούτυρο και τα 4 αυγά αφού πρώτα τα χτυπήσουμε λίγο. Βάζουμε το κατσαρολάκι στην κουζίνα για να βράσει σε μεσαία θερμοκρασία και ανακατεύουμε έως ότου πάρει βράση.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κομμάτια της σοκολάτας και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα αρχίσει να πήζει. Αφού σβήσουμε την κουζίνα, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για λίγο ακόμα και το αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
Για να φτιάξουμε την πίτα, σε ένα στρογγυλό ταψί περίπου 30 εκατοστών αφού το βουτυρώσουμε, βάζουμε τα μισά φύλλα κρούστας κάτω, ρίχνουμε την κρέμα στο ταψί, την απλώνουμε ομοιόμορφα και βάζουμε από πάνω τα υπόλοιπα μισά φύλλα της κρούστας βουτυρώνοντάς τα ταυτόχρονα με το πινέλο.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Όταν την βγάλουμε από το φούρνο, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη άχνη, κανέλα ή και κακάο. Σερβίρεται ζεστή.
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί:
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor