Συνταγές
Κολοκυθόπιτα με φύλλο κρούστας (Νόστιμη και μυρωδάτη)
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Κολοκυθόπιτα με φύλλο κρούστας
Σήμερα σας έχω μία συνταγή για την πιο μυρωδάτη κολοκυθόπιτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Κλασσική, παραδοσιακή πίτα με φύλλο κρούστας, που μπορείτε να απολαύσετε είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο! Δοκιμάστε την και πείτε μου στα σχόλια αν σας άρεσε και πως την κάνετε εσείς!
Υλικά
4 κολοκυθάκια
Αλάτι
2 φρέσκα κρεμμύδια
Άνηθος
Δυόσμος
Μαϊντανός
3 αυγά
50 ml γάλα
50 γρ τραχανάς
200 γρ φέτα
Ελαιόλαδο
500 γρ φύλλα κρούστας (ή χωριάτικα)
Νερό
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή μας περνώντας από τον χοντρό τρίφτη τα κολοκυθάκια μας. Σημαντικό είναι να προσθέσουμε αρκετό αλάτι κι έπειτα ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1 ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.
Έπειτα ψιλοκόβουμε το δυόσμο (2-3 κλωναράκια), το μαϊντανό (½ ματσάκι), τον άνηθο (¼ ματσάκι) και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Μετά το πέρας της μίας ώρας, στραγγίζουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα κρεμμυδάκια, το δυόσμο, το μαϊντανό, τον άνηθο και ανακατεύουμε καλά. Στην πορεία προσθέτουμε και το γάλα, τον τραχανά, την σπασμένη φέτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Tip: Αν χρειαστεί βάζουμε και λίγη τριμμένη φρυγανιά, έως ότου το μείγμα να μην έχει υγρά.
Στην συνέχεια, λαδώνουμε ένα ταψί 34×26 εκατοστά και τοποθετούμε 2 φύλλα μαζί και ακόμα 2 αντικριστά, όπως φαίνεται και στο βίντεο παρακάτω. Λαδώνουμε και βάζουμε 2 φύλλα, λαδώνουμε και τοποθετούμε 2 φύλλα αντικριστά. Έπειτα, βάζουμε ακόμα 2 στο κέντρο και τα λαδώνουμε κι αυτά. Τελειώνουμε, απλώνοντας την γέμιση και τυλίγουμε τα φύλλα προς τα μέσα.
Σημείωση: Αν χρησιμοποιούμε χωριάτικα φύλλα ακολουθούμε την ίδια διαδικασία αλλά βάζουμε 1 φύλλο αντί για 2.
Τοποθετούμε όσα φύλλα μας έμειναν τσαλακωτά, τα λαδώνουμε και πασπαλίζουμε λίγο νερό.
Τέλος, ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει.
Καλή επιτυχία!
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!
Δες περισσότερες συνταγές για κολοκυθόπιτα!