Συνταγές
Καλομαγειρεμένος και πεντανόστιμος λαγός στιφάδο
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Karolina Mega – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Σκέτο λουκούμι. Μελωμένα κρεμμυδάκια, χυλωμένη σαλτσούλα, με ωραία υλικά γεμάτο αρώματα..
ΥΛΙΚΑ
Για τη μαριναδα:
Ξύδι, ελαιόλαδο και κλαδάκια δενδρολίβανου
Κρεμμυδακια έτοιμα τα μικρά 2,1/2 κονσέρβες
4-5 κουταλιές σούπας πελτε
3-5 δαφνοφυλλα,μπολικο ελαιόλαδο
Ξυλακια κανέλας,πιπέρι (που ειναι σε μπαλάκια)
Αλάτι
2 σκελίδες μικρές σκόρδο
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
Λίγες σταφίδες
Λίγα δαμάσκηνα αποξηραμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πεσκέσι ο λαγός ,μαριναδα 3 με 4 ώρες.
Έπειτα μπόλικο ελαιόλαδο να τσιγαριστουν τα κομμάτια του λαγού ριχνω και τα κρεμμυδάκια έπειτα το κρασί.
Σκεπαζω με ζεστό νερό και ριχνω τα υλικα τμηματικά.Βραζω σε μέτρια προς δυνατη φωτιά με κλειστο καπάκι και ανακατευω καπου κάπου.
Το φαγητό ειναι έτοιμο ωσοτου εχει μαλακώσει πολύ το κρέας. Το καλύτερο συνοδευτικό..φρέσκες φέτες ψωμί!
Η Συνταγή είναι από κ. Karolina Mega – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.