Συνταγές
Θεσπέσιο εκμέκ κανταίφι! Σε αυτό το γλυκό δεν λέμε ποτέ όχι
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Ξανθούλα Μάρκου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ κανταιφι
250 γρ.βουτυρο
Σιρόπι :850γρ ζαχαρη
1000 γρ νερό ,1 κουτάλια λεμόνι
Κρέμα:
2 λίτρα γάλα ,
8 κουτ.σουπας άνθος αραβοσίτου ,
7κουτ σουπας σιμιγδάλι ψιλό ,
2 αυγά ,
2 ποτήρια ζαχαρη,
4 βανίλιες,
ξύσμα λεμονιού.
Επικάλυψη :
500γρ φυτική σαντιγί ψυγείου.
Εκτέλεση
Ξαινουμε πολύ καλά το κανταιφι και το βουτυρώνουμε .
Ψηνουμε μέχρι να ροδίσει πολύ καλά.
Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να λιώσει η ζαχαρη και να πάρει μια βράση .
Μολις ΚΡΥΩΣΕΙ το κανταιφι το σιροπιάζουμε .
Ανακατεύουμε ΟΛΑ τα υλικά της κρέμας και την βάζουμε να βράσει και να πήξει.
Στρώνουμε πάνω από το κανταιφι και μόλις κρυώσει ΤΕΛΟΣ βάζουμε την σαντιγί .
Η Συνταγή είναι από κ. Ξανθούλα Μάρκου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.